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Gazpacho de aguacate. Antioxidantes y grasas buenas

Gazpacho de aguacate. Antioxidantes y grasas buenas

   El Aguacate es una fruta originaria del continente americano y se ha convertido en los últimos años en un ingrediente habitual de muchas ensaladas. Aunque, como vemos en esta sana receta, tiene otras aplicaciones culinarias, también muy apetecibles. Como este Gazpacho de Aguacate, que…

Sarmale: Rollitos de carne con hojas de repollo, Rumanía. (Cena de Navidad Worldwide)

Sarmale: Rollitos de carne con hojas de repollo, Rumanía. (Cena de Navidad Worldwide)

El Sarmale es una receta típica que se prepara en las celebraciones rumanas, ya sea en Navidad, Semana Santa o en acontecimientos familiares. Es un plato delicioso y original en su forma. Son hojas de repollo en salmuera en las que se enrolla una mezcla de arroz, cebolla y carne,…

Ensalada completa: Arroz, legumbres, frutas. [Idea de plato único]

Ensalada completa: Arroz, legumbres, frutas. [Idea de plato único]

   Esta Ensalada completa es una idea perfecta si lo que buscamos es hacer una comida que conste de un solo plato. En ella conseguiremos varios beneficios, entre ellos la rama completa de aminoácidos que el organismo necesita. Porque estamos combinando legumbres con arroz, en este caso la conjugación de lentejas y arroz integral es perfecta. A ellos se suman las virtudes de la piña, que posee bromelina, una enzima que ayuda a digerir las proteínas.

   Además, obtendremos multitud de vitaminas y minerales, no solo de las procedentes de las legumbres, sino también de las verduras y frutas que contiene el plato. Por si esto no fuera suficiente, el queso feta le aporta un extra de proteína total. La Ensalada completa está pensada en todo detalle para obtener todos los nutrientes necesarios que el cuerpo de un deportista necesita, eso sí, bajo en grasa y totalmente natural. En caso de no desear el queso feta por su contenido en grasa, lo podemos cambiar por otro menos graso, como el cottage light o el queso freso 0%. Por último, deciros que los rabanitos son quemagrasas, así que espero que os guste y que la disfrutéis 😀  Seguir leyendo Ensalada completa: Arroz, legumbres, frutas. [Idea de plato único]

Sopa de coliflor y calabaza. [Diurética y cardiosaludable]

Sopa de coliflor y calabaza. [Diurética y cardiosaludable]

Ahora que se va acercando la época de frío es una buena idea hacer acopio de recetas ricas de sopas. La sopa de coliflor y calabaza contiene unos nutrientes excepcionales para reconfortar el organismo. La calabaza es una de las hortalizas del otoño, cuida y…

Verduras al horno. [Un plato bajo en calorías]

Verduras al horno. [Un plato bajo en calorías]

Las Verduras al horno son una maravilla de sabor que podemos combinar con todo tipo de alimentos y preparaciones. Un buen pescado a la plancha, unos filetitos de pollo con limón, ajo y perejil o simplemente una sopa son buenas opciones para juntar con esta…

Ensalada de arroz integral con verduras y aceitunas

Ensalada de arroz integral con verduras y aceitunas

    El ingrediente principal de esta Ensalada de arroz integral es el cereal más sano que podemos consumir. Ya que el arroz integral además de favorecer la salud intestinal, también evita los indeseables altibajos de energía y equilibra el estado de ánimo. Es un tesoro alimenticio que contiene mucha fibra y gran cantidad de vitaminas y minerales. Así que incluirlo en nuestra dieta habitual es una gran idea si queremos obtener los mejores nutrientes para nuestro organismo. Además la vinagreta aporta un extra de sabor inigualable y hace de esta ensalada un plato aún más sano y nutritivo. El Aceite de Oliva por su parte aporta los ácidos grasos monoinsaturados. Seguir leyendo Ensalada de arroz integral con verduras y aceitunas

Macarrones Integrales con salsa Rossini

Macarrones Integrales con salsa Rossini

   La cocina italiana es alucinante y es simplemente delicioso comerla, de hecho es la comida favorita de muchas personas en todo el mundo. Cualquier ocasión es buena para compartir una buena pizza o una riquísima receta de macarrones con alguna de sus maravillosas salsas.…

Salmón al horno con espárragos y cebollas francesas

Salmón al horno con espárragos y cebollas francesas

Salmón al horno. Si preparas el pescado al horno se aprovecha mucho más el omega 3 que contiene. Por lo que esta forma de cocinar el salmón es más que recomendable para personas que quieran cuidar su corazón o que sigan una dieta de adelgazamiento.…

Milhojas de salmón y espinacas con queso

Milhojas de salmón y espinacas con queso

Milhojas de salmón. Finlandia es un país miembro de la Unión Europea desde 1995 y situado en el noreste de Europa. Tiene fronteras al oeste con Suecia, al este con Rusia y al norte con Noruega. Por el oeste y el sur está rodeada por el mar Báltico, que la separa de Suecia y Estonia, cruzando los golfos de Botnia y Finlandia, respectivamente. La capital y ciudad más importante del país es Helsinki. (Wikipedia).

Lógicamente, por su situación geográfica es muy importante en su cocina la utilización del pescado, como en estas deliciosas Milhojas de salmón, que tienen un sabor y una textura maravillosas. Nosotras hemos elegido esta receta para la cena de Navidad Worldwide. Son varias capas de salmón intercaladas con un relleno compuesto de espinacas y queso. ¡Simplemente espectacular! Seguir leyendo Milhojas de salmón y espinacas con queso

Porridge cremoso con compota de frutas

Porridge cremoso con compota de frutas

Preparar un porridge es muy sencillo, tan solo hacen falta avena y leche o agua. Este porridge cremoso se hace con copos de avena, agua y otros deliciosos ingredientes como leche de coco en lata, crema de cacahuete o banana. Los porridges se consumen mucho…

Carrilleras estofadas al vino tinto. Receta portuguesa.

Carrilleras estofadas al vino tinto. Receta portuguesa.

Las Carrilleras estofadas al vino tinto es una receta típica de la cocina de Portugal, y es absolutamente deliciosa para nuestra Navidad Worldwide. Como cada año, nosotras elegimos una serie de platos típicos de varios países de todo el mundo, para elaborar el menú de…

Postre saludable con pudin de chía y frutos rojos

Postre saludable con pudin de chía y frutos rojos

Este Postre saludable es una delicia, se prepara facilmente y está lleno de beneficios nutricionales. Es rico, es fino, es goloso, lo tiene todo para triunfar. Nutrientes con el omega 3, el calcio, vitaminas, antioxidantes rebosan entre sus ingredientes, su contenido es bajo en grasas saturadas y alto en proteínas de alta calidad. Es un postre con el que sorprender a tus invitados. Combina a la perfección la suavidad del pudin de chía con la cremosidad del queso fresco batido con los frutos rojos, también los frutos secos aportan un crujiente maravilloso. Simplemente espectacular. Seguir leyendo Postre saludable con pudin de chía y frutos rojos

Ensalada de garbanzos, quinoa y calabacín

Ensalada de garbanzos, quinoa y calabacín

Ensalada de garbanzos. Como nutricionista, siempre estoy buscando o creando recetas que proporcionen los nutrientes necesarios para el mantenimiento de la salud, pero también que sean fáciles de hacer en el día a día. Hay numerosos alimentos de toda la vida, como las legumbres, que…