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Plokkfiskur: Guiso de pescado, receta de Islandia

Plokkfiskur: Guiso de pescado, receta de Islandia

El Plokkfiskur es un guiso de pescado islandés. La cocina islandesa suele estar basada en platos tradicionales que normalmente se componen de pescado, marisco o cordero, combinados con pan. Además, debido a su situación geográfica el pescado cobra una gran importancia en su gastronomía tradicional, 

Sarmale: Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta de Rumanía

Sarmale: Rollitos de carne con hojas de repollo. Receta de Rumanía

El Sarmale es una receta típica que se prepara en las celebraciones rumanas, ya sea en Navidad, Semana Santa o en acontecimientos familiares. Es un plato delicioso y original en su forma. Son hojas de repollo en salmuera en las que se enrolla una mezcla de arroz, cebolla y carne, 

Pastelitos de carne, patatas y brócoli

Pastelitos de carne, patatas y brócoli

   Los Pastelitos de carne son una receta familiar que nos gusta mucho. Es un plato casero con algo de calorías por ser «un frito». Pero no deja de tener unos nutrientes estupendos, porque combina hidratos de carbono y proteínas de alta calidad. Las patatas van hervidas, lo 

Quiche de verduras con pechuga de pollo

Quiche de verduras con pechuga de pollo

El Quiche de verduras es una opción ideal para consumir verduras de una manera atractiva y apetecible. En este caso le hemos puesto espárragos, calabacín y puerro, pero le podéis poner las verduras u hortalizas que más os gusten, incluso sustituir la carne por pescado. 

Aguacate empanado con salsa de pimientos asados

Aguacate empanado con salsa de pimientos asados

Esta receta de Aguacate empanado con panko y dip de pimientos asados puede ser perfecta para poner de entrante en una reunión con amigos, porque es superoriginal y está riquísima. El empanado que lleva el aguacate adquiere un sabor delicioso, parecido al de las croquetas. 

Sopa de pescado con arroz y mejillones grandes

Sopa de pescado con arroz y mejillones grandes

    Como sabéis las sopas de pescado son perfectas para recuperar minerales que el organismo va perdiendo a diario, sobre todo con la toma de medicamentos. Además en este caso, la sopa de pescado lleva arroz, mejillones grandes y gambitas, lo que la hace 

Estofado de rape con habitas y patatas

Estofado de rape con habitas y patatas

El rape es un pescado muy versátil, con mucha jugosidad y un gran sabor, que además aporta multitud de nutrientes muy beneficiosos para el organismo. Contiene gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, que son fundamentales para reponer el cuerpo de los esfuerzos de 

Jugo verde de pepino con hierba de trigo y limón

Jugo verde de pepino con hierba de trigo y limón

La elaboración de jugos verdes es una corriente de alimentación natural que llega de Estados Unidos, donde este tipo de jugos son muy consumidos ya que aportan numerosos beneficios para la salud. Allí muchas personas cultivan estas hierbas, como la hierba de trigo que os 

Pimientos del Piquillo rellenos de salmón

Pimientos del Piquillo rellenos de salmón

Estos Pimientos del Piquillo rellenos de salmón es de esas recetas caseras que te dejan un recuerdo delicioso para siempre. Tiene una textura jugosa y suave combinada con un sabor exquisito, vamos toda una delicia de la cocina tradicional que merece mucho la pena preparar. 

Bizcocho de espelta, trigo sarraceno, centeno y chía

Bizcocho de espelta, trigo sarraceno, centeno y chía

Uno de los pilares de la alimentación equilibrada y natural es el consumo variado de proteínas de distintos orígenes, ya sean animales o vegetales. Los cereales son una fuente maravillosa de aminoácidos y los podemos combinar entre ellos a la hora de hacer bizcochos caseros, 

Galletas caseras de avena y otros ingredientes deliciosos

Galletas caseras de avena y otros ingredientes deliciosos

Estas galletas de avena caseras son facilísimas de hacer y están deliciosas de verdad. Son ideales para tomar entre horas, para después del gimnasio o en el desayuno. Las podemos tener guardadas en una fiambrera porque duran varios días sin problema, incluso a temperatura ambiente. 

Ternera a la jardinera. Estofado rico en hierro

Ternera a la jardinera. Estofado rico en hierro

     La carne de ternera es muy buena para tratar casos de anemia, porque aporta el hierro que mejor se asimila. Aunque su consumo no debe ser muy habitual, ya que contiene grasa saturada, lo que puede ser perjudicial si se abusa de ella.