Arroz en Wok con Ternera

en

Ingredientes

400 g de filetes de ternera finitos

3 champiñones grandes

3 zanahorias

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

1/2 pimiento rojo

1 cebolla roja

2 dientes de ajo

200 g de arroz jasmín

1 cucharada de cúrcuma

1 cucharada de canela

6 cucharadas de aceite de oliva virgen

6 cucharadas de salsa de soja

Sal

Preparación del Arroz en Wok

Cortamos los filetes de ternera en tiras finitas y las ponemos en un bol con la salsa de soja durante 1 hora.

Cortamos todas las verduras en juliana. En un wok ponemos el aceite y freímos las tiritas de ternera, previamente escurridas, y reservamos. En el mismo aceite freímos las verduras en este orden: cebolla, ajos, pimientos, zanahorias y champiñones. Una vez que estén crujientes añadimos la carne que teníamos reservada, y lo mareamos todo muy bien durante 5 minutos. Reservamos.

En una olla ponemos agua, cúrcuma y sal y hervimos el arroz durante 10 o 12 minutos. Después, lo escurrimos y lo añadimos al wok junto con los demás ingredientes, lo mareamos un poquito, le añadimos canela y servimos.

 

   

Plural: 4 Comentarios Añadir valoración

  1. Marisa dice:

    Mmm…Se hace la boca agua…
    ¿Pero cómo no voy a dedicar algún tiempo a vuestras recetas?
    Con la pinta que tienen.
    Prometo retomar los buenos hábitos.
    Esta para este fin de semana. Como plato único más que estupenda!!!
    Y ya sé…

    Foto!

    Un besillo desde Palencia.

    1. ReyesyReyes dice:

      Hola, Marisa!! Te echamos de menos!! Dónde te metes??? A ver si haces alguna de nuestras recetillas, esto no puede ser ehh, jajajajjj… Tienes que volver a los fogones, además ahora estamos colgando unas cremas estupendas para preparar el tipo de cara al verano, así que tienes que visitarnos más 😉
      Qué alegría tenerte aquí de nuevo. Abracitos!!!

  2. Francisco dice:

    ¡Menuda receta! Lo digo porque la he probado estos días que he pasado por ahí….y ¡está riquísima!

    Sin duda, uno de los mejores arroces que he podido comer en mi vida….

    ¡Congratulations!

    Y besos. Muchos besos.

    1. ReyesyReyes dice:

      Muchas gracias Fran!!! Sí que estaba rica, de los arroces más exóticos que hemos hecho en Guisando Rico. Qué bien que te haya gustado!!

      Muchos, muchos besoss!!!

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