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Arroz rojo ecológico con algas y setas




Este delicioso Arroz rojo ecológico va acompañado de las setas Shiitake, conocidas por sus múltiples beneficios para la salud, y Portobello, el champiñón más exótico y de textura más firme con matices intensos y seductores. Además este plato se completa con las algas Wakame, fantásticas por sus propiedades remineralizantes y depurarivas.

Ingredientes

300 g de arroz rojo ecológico

20 g de algas wakame ecológicas

500 g de setas shiitake y portobello ecológicas

1 cucharada de jengibre ecológico

6 dientes de ajo

1 cucharada de cebollino picado fresco

4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

1 cucharada de cilantro picado fresco

1 cucharada de perejil picado fresco

Sal al gusto

Preparación del Arroz rojo ecológico

   En primer lugar, hidratamos las algas con agua durante 1 hora. Después, las escurrimos y las cortamos en juliana. Reservamos.

   Hervimos el arroz rojo en agua y sal durante 20 o 30 minutos, según nuestro gusto, aunque debe quedar sueltecito. Reservamos.

   En una sartén ponemos el aceite y freímos los ajos y la cucharada de jengibre; a continuación, las setas cortadas en trozos no muy pequeños. Después de marearlo todo un poquito agregamos el arroz, lo mezclamos muy bien y añadimos las algas y las hierbas aromáticas. Servimos.

   Si te gustan las recetas con arroz, te recomendamos nuestros Boquerones con arroz al horno.

 

 


Post date: 2018-01-27 09:17:48
Post date GMT: 2018-01-27 09:17:48

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