Ingredientes
2 bulbos de hinojo
1 patata
1 l de caldo de verduras
1 rebanada de pan de centeno4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen para freír el pan
1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen para servir
Sal y pimienta
Preparación
En una olla ponemos el caldo de verduras hasta que hierva y añadimos los bulbos de hinojo troceados junto con la patata también troceada. Lo dejamos hirviendo a fuego moderado durante 20 minutos. Después, le ponemos sal y pimienta y lo trituramos. Reservamos.
En una sartén freímos los taquitos de pan que escurriremos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Servimos la crema en unos cuenquitos, a los que agregaremos los taquitos de pan de centeno frito y un chorrito de aceite por encima.
Es muy original la receta, nunca he probado la crema de hinojo. Me la apunto para hacerla en casa. Gracias!!! 🙂
Genial!!! Es una receta muy rica, las cremas son muy buenas para depurarse, sobre todo después de estos días de excesos navideños. Muchas gracias!!!
Saludos!!!
¡Al final me fuí sin probar la crema de hinojo! ….Si es que nos faltan días para hacer más recetas estupendas como esta….
Apuntada queda para la próxima visita….
Más besos.
Es verdad!! Bueno la próxima vez que vengas la hacemos otra vez, que verás que rica y sana es, si es que en Guisando Rico nos gusta cuidarnos y ponernos guapas… 😉