Crema Mont Blanc de Chocolate

en

INGREDIENTES

6 yogures de chocolate

180 g de queso Philadelphia

125 g de chocolate negro

100 g de nata 35% de materia grasa

60 g de frambuesas

PREPARACIÓN DE LA CREMA

Rallamos el chocolate negro y lo ponemos en un bol. Calentamos la nata hasta que comience a hervir, la retiramos del fuego y la añadimos al bol. Lo dejamos reposar durante 1 minuto y lo mezclamos muy bien. Cuando se enfríe un poco lo repartimos en las copas de servir y reservamos.

En otro bol ponemos los yogures y la mitad del queso. Lo mezclamos bien pero sin batir. Después, lo echamos por encima del chocolate de las copas y, a continuación, el resto del queso (tal como se ve en la foto) y las frambuesas en forma de cumbre.

Hay que dejarlo reposar en la nevera para que esté bien frío antes de servir. ¡Está delicioso!

   

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  1. Francisco dice:

    Bueno, bienvenidos sean los postres…. ¡Menuda pinta! Y muy fácil de hacer, este es de los que seguro que repetimos cuando vamos a comer por ahí…jejeje….

    Me lo apunto ahora mismo.

    ¡Besos!

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