Curry Rojo con Pollo y Piña, Tailandia. (Cena de Navidad Worldwide)

   El curry rojo es un ingrediente muy utilizado en la cocina de Tailandia. Esta receta es muy exótica pero es tremendamente fácil de preparar. Y nos ha parecido una idea muy original para preparar un menú navideño diferente y especial. Además, más sano no puede ser este plato en el que también se incluye piña, leche de coco y pollo. 

Ingredientes

3 cucharaditas de pasta de curry rojo

1 lata de leche de coco

500 g de pechuga de pollo

100 g de piña fresca

10 tomate cherry

2 cucharadas de salsa de pescado

2 cucharaditas de azúcar moreno

El zumo de 1/2 limón

1 ramita de albahaca

Preparación de Curry rojo

En una sartén o wok calentamos la leche de coco a la que después añadiremos la pasta de curry rojo, lo removemos un poquito. A continuación agregamos el pollo troceado, la piña y los tomates. Lo mareamos bien y le echamos la salsa de pescado y el azúcar. Cuando veamos que el pollo está bien hecho lo regamos con el zumo de limón y le añadimos las hojas de albahaca. Removemos un poco más y a ¡DISFRUTAR!

   Si te ha gustado esta receta tailandesa, te recomendamos nuestra Mesa de arroz de Indonesia.

   

Plural: 0 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    Menuda pinta que tiene….el curry rojo es un poco difícil de conseguir, usaré curry normal, espero que no desmerezca la receta….

    1. todoespecias dice:

      Hola Francisco! Nosotros lo tenemos en nuestra tienda online. Y los gastos de envío son gratis (desde 0€)

  2. todoespecias dice:

    Me apunto esta receta para prepararla pronto. La piña y la leche de coco le viene genial al curry rojo. Saludos!

    1. ReyesyReyes dice:

      ¡Muchas gracias! Este plato tiene un sabor muy exótico, a nosotras nos encantan este tipo de platos 😉

      Abrazos

      ReyeyReyes

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