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Curry Rojo con Pollo y Piña, Tailandia. (Cena de Navidad Worldwide)




   El curry rojo es un ingrediente muy utilizado en la cocina de Tailandia. Esta receta es muy exótica pero es tremendamente fácil de preparar. Y nos ha parecido una idea muy original para preparar un menú navideño diferente y especial. Además, más sano no puede ser este plato en el que también se incluye piña, leche de coco y pollo. 



Ingredientes


3 cucharaditas de pasta de curry rojo


1 lata de leche de coco


500 g de pechuga de pollo


100 g de piña fresca


10 tomate cherry


2 cucharadas de salsa de pescado


2 cucharaditas de azúcar moreno


El zumo de 1/2 limón


1 ramita de albahaca



Preparación de Curry rojo


En una sartén o wok calentamos la leche de coco a la que después añadiremos la pasta de curry rojo, lo removemos un poquito. A continuación agregamos el pollo troceado, la piña y los tomates. Lo mareamos bien y le echamos la salsa de pescado y el azúcar. Cuando veamos que el pollo está bien hecho lo regamos con el zumo de limón y le añadimos las hojas de albahaca. Removemos un poco más y a ¡DISFRUTAR!


   Si te ha gustado esta receta tailandesa, te recomendamos nuestra Mesa de arroz de Indonesia.

Post date: 2017-11-18 23:44:29
Post date GMT: 2017-11-18 23:44:29


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