Ensalada de escarola colorida
Ingredientes
1 escarola pequeña
1 puñado de uvas pasas
50 g de jamón de pato
12 tomatitos cherry cortados por la mitad
50 g de Queso Feta en taquitos
1 aguacate en taquitos
1/2 granada
1 puñadito de pipas de girasol
Preparación
Picamos la escarola en juliana. En un bol ponemos la escarola y todos los ingredientes. Reservamos.
Ingredientes para la vinagreta
4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 dientes de ajo laminados
1 cucharada de Vinagre de Módena
Sal y pimienta
Preparación
Ponemos el aceite en una sartén y freímos los ajos. Los apartamos, los dejamos enfriar y añadimos el vinagre, la sal y la pimienta (al gusto).
Después, añadiremos la vinagreta a la ensalada que teníamos reservada en el bol. Lo mezclamos todo muy bien y ya estará lista nuestra deliciosa Ensalada de escarola.
Guau!!!
No había visto yo esta ensalada.
Y yo pensando en algo nuevo para Nochevieja.
Está claro!!!
Y Felices días!!!!
Un besillo desde Palencia.
Hola, Marisa!!!!
Es una ensalada muy rica y nutritiva, esperamos que la prepares y nos digas qué te parecen sus sabores. Aquí más de una se puso las botas el día que la preparamos, jejejjjj…
Felices Fiestas!!! Te deseamos una gran entrada de año!!!
Abrazos!!! 🙂
¿Llego tarde para decir que esta ensalada tiene muy buena pinta?…… Y además ahora que las fiestas han terminado….es de lo mejor que podemos comer para bajar esos polvorones de más….
Besos.
Tú nunca llegas tarde so guapísimo. Además nos tienes alucinadas con tus dotes culinarias jejejejjj… Lo de los polvorones va a ser difícil con el saco que me ha dado la Dongui jajajjjj… 🙂