Ensalada de ventresca de atún con pimientos "tres colores"

en

INGREDIENTES

150 g de brotes de ensaladas variadas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

200 g de ventresca de atún en aceite de oliva

50 g de aceitunas negras sin hueso

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 cucharadas de vinagre de Jerez

3 cucharadas de semillas de sésamo

Sal y pimienta

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA

Lavamos la ensalada, la escurrimos y la ponemos en una ensaladera o bol. Cortamos los pimientos en taquitos y los salteamos en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante 3 minutos, y sazonamos. Después, añadimos un vasito de agua, el vinagre y las aceitunas; cocemos durante 5 minutos más. Lo añadimos todo al bol.

Escurrimos la ventresca y la agregamos también a la ensalada. Lo mezclamos todo muy bien y rectificamos de sal y pimienta. Por último, espolvoreamos con las semillas de sésamo, que harán de esta rica ensalada un plato aún más sano.

   

Plural: 0 Comentarios Añadir valoración

  1. Marisa dice:

    ¡¡¡Muchísimas gracias por solucionarme la comida de este fin de semana!!!!
    Y de postre, la crema fría de sandía con melón.
    No puede haber nada tan sencillo y sano como estas recetas. (Justo lo que a mí me gusta)
    Y es que algunos son fans de las sopas…, y otr@s de las ensaladas…

    Saludos!!!

    1. ReyesyReyes dice:

      ¡¡¡¡Marisa!!!!
      Te echábamos de menos, nos encantan tus fotos!!! Te han salido del diez estas últimas, estamos alucinadas con tus platos. Y de verdad, nos alegra mucho poder ayudarte a elegir los menús para tu family, nosotras le ponemos mucho cariño a la elección de las recetas y es muy bonito saber que te han gustado.
      Esta semana vamos de alguna cremita y otras cosillas jejeejjjj…
      Tienes que estar por aquí más a menudo, tus comentarios son fundamentales!!!

      Abrazos!!!

  2. ALBERTO dice:

    Estoy de acuerdo, esta ensalada me parece sencilla de preparar, que casi me voy a arriesgar a hacerlo yo. Pero también me gustará probarlo hecho por la autora.

    1. ReyesyReyes dice:

      Venga Alberto anímate a preparar la ensalada y nos mandas una fotillo 😉 Estamos deseando comprobar tus habilidades culinarias, además esta ensalada es muy facilita y está muy rica!!

  3. Francisco dice:

    Pues nada, nos ponemos y la hacemos pero ya…..

    Nada como una buena ensalada, nutritiva y fresquita ahora que parece que el verano se ha deidido a aparecer….

    Besos.

    1. ReyesyReyes dice:

      Aquí también hemos estado unos días con más fresquito, pero ya parece que el veranito se acerca peligrosamente. A ver si nos mandáis una foto de vuestra ensalada. Por cierto, hemos colgado una cremita de tomate la mar de rica 😉

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