Ensalada de Higos

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Los higos son una de las frutas más dulces debido a su alto contenido en azúcar, por lo que pueden ser de gran ayuda en la dieta de los deportistas en épocas de entrenamiento fuerte. Son bajos en calorías, además de saciantes y depurativos por su contenido en fibra. Bajo su piel algo arrugada y rugosa se esconde su delicada pulpa, que llenará nuestro paladar de un sabor delicioso.

Ingredientes

1 bolsa de canónigos

1 bolsa de rúcula

1 tarrina de queso cottage

6 higos

6 tomatitos cherry de varios colores

1 manojito de cebollino

Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación de la Ensalada de Higos

En un bol  grande echamos los canónigos y la rúcula y los mezclamos. Partimos los tomatitos por la mitad y los añadimos. Agregamos el queso, la sal y el aceite al gusto, y lo mezclamos muy bien todo. Después, troceamos los higos en cuartos y los ponemos por encima. Por último, agregamos los trocitos de cebollino.

   

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  1. Gustolatino dice:

    Se deliciosa la ensalada y creo que la combinación con los higos es muy acertada.

    1. ReyesyReyes dice:

      ¡Muchas gracias! Nos alegramos un montón de que te guste, la hicimos el otro día y por lo que dijeron los comensales podemos decir que estaba muy rica jejejj 😉

  2. Francisco dice:

    Rica pero rica….lo puedo afirmar porque yo la pude comer!!! Una receta alucinante.

    1. ReyesyReyes dice:

      Muchas gracias Fran!!! 😉

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