Fideos chinos con ternera y salsa de ostras

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Ingredientes

200 g de fideos chinos de harina de maíz

300 g de tirabeques

300 g de ternera en tiras finas

2 cucharadas de Aceite de Girasol

2 dientes de ajo picados

1/2 cebolla picada

1 trozo de jengibre en tiritas finas (2cm)250 ml de caldo de carne

3 cucharadas de vino de arroz

3 cucharadas de salsa de ostras

5 g de semillas de sésamo tostado

Ingredientes para el adobo

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de Aceite de Sésamo

2 cucharadas de vino de arroz

Preparación

En un bol ponemos todos los ingredientes del adobo junto con las tiras de ternera. Lo dejamos reposar durante 30 minutos.

Preparación de las verduras y fideos

En un wok o sartén grande ponemos 1 cucharada de aceite y cuando esté caliente freimos los tirabeques, después la carne adobada y lo mareamos hasta que esté a nuestro gusto. Retiramos y reservamos.

En el mismo wok ponemos la otra cucharada de aceite y freímos el ajo, el jengibre y la cebolla. A continuación, agregamos el caldo, el vino y la salsa de ostras; añadimos los fideos y removemos durante 1 minuto aproximadamente, hasta que veamos que los fideos están hechos. Por último, agregamos la carne, los tirabeques y las semillas de sésamo. Servimos inmediatamente.

   

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    Esta receta me suena un poco…..jeje…

    Nada más que añadir….soy amante de la cocina asiática de sde siempre….desde que aprendía artes marciales con las películas de Bruce Lee… ¡Si es que la de tonterías que habré hecho de peque!

    Mamá, I love you….

    Besos.

    1. ReyesyReyes dice:

      Pues hablando de comida asiática, hemos descubierto un sitio de comida china por aquí al que estamos esperando ir cuando tú vengas, para que nos asesores sobre lo que debemos pedir. Ya tenemos un plan para el próximo finde!! 🙂

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