Garbanzos con espinacas. [Un recetón para los meses de frío]

   Esta receta de Garbanzos con espinacas es simplemente brutal. Contiene vitaminas, antioxidantes, hidratos buenos y proteínas de alta calidad. No se le puede pedir más a un plato tan humilde y tan sencillo de preparar. Patatas + Huevo + Garbanzos + Espinacas = Comida saludable con ingredientes baratos y de toda la vida. Un plato perfecto para los meses de frío que hay que guardar en la lista de favoritos sí o sí  🙂

   Comer platos con legumbres es una de las mejores cosas que podemos hacer por nuestra alimentación, y como consecuencia de ello por nuestro organismo. Son ricas en fibra y pobres en grasa, así que para llevar una dieta equilibrada y sana son más que necesarias. Antiguamente formaban la base de la dieta de la mayor parte de la población, pero en los últimos años han perdido algo de sitio en la dieta por la torpeza extendida de pensar que son muy calóricas y que engordan, nada más lejos de la realidad. Los garbanzos destacan por su contenido en folatos, vitaminas del tipo B, magnesio, calcio, hierro y zinc.

Ingredientes

1 patata troceada

1/2 kg de garbanzos hervidos (1 bote)

1 bolsa de espinacas

1 l de caldo de pollo (recomendado que sea casero)

50 g de mantequilla

1 cucharada de harina

1 cebolla

2 huevos duros

2 dientes de ajo

Sal

Preparación de los Garbanzos con espinacas

En una olla ponemos la mantequilla en la que freímos la cebolla y los ajos picaditos; seguidamente la cucharada de harina, y cuando esté doradita añadimos el caldo. En el momento en que comience a hervir agregamos las espinacas (crudas), la patata y los garbanzos. Lo hervimos todo durante 10 minutos a fuego lento. Después lo apartamos y le ponemos los huevos duros picados y lo dejamos reposar 3 minutos.

   Si te ha gustado esta receta tan rica y sencilla, te recomendamos nuestro Papillote de salmón con verduritas, otra opción muy fácil y nutritiva.

 

   

Plural: 0 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    ¡Más fácil imposible! Vamos, el que diga que no come garbanzos porque no sabe hacerlos es porque no ha leído esta receta. Y con la pinta que tienen y lo buenos que son para el deportista, receta obligatoria en estas épocas de resfriados y lluvias. ¡Me apunto!

    1. ReyesyReyes dice:

      Los de la dongui son los que salen más buenos jajajjjj…

  2. Marisa dice:

    ¡Hola! ¡Que no os he abandonado!, jjjjj. Os sigo de cerca y continúo archivando vuestras recetas.
    Mañana caerán los garbanzos con espinacas y el domingo las chuletas.
    Ya enviaré fotos a ver si me seguís dando el aprobado.

    Un besazo desde Palencia.

    1. ReyesyReyes dice:

      ¡¡Hola compi!!

      Qué dos platos más ricos vas a preparar 🙂 Estamos deseando ver el resultado, os vais a poner las botas con las chuletas, que son la caña jejejjjj… Este finde en Guisando Rico estamos deportivas, el domingo corro una media maratón, hay que apoyar el deporte en la mujer, ¡nosotras podemos! 😉 Ya te contaré cómo me ha ido

      Abrazos

      Reyes

  3. Marisa dice:

    Jajaja,jjj , qué bueno lo de compi!¡Gracias!
    Desde luego prometen los platos. Lo malo es que son un “peligro” para las no somos runners.
    Ya podéis ir pensando en el plan para después de Navidad.
    Y disfruta del evento deportivo el domingo.
    Yo también tengo una maratón, pero completa y de trabajo (buaaaaa….)

    Saludos.

    Marisa.

    1. ReyesyReyes dice:

      Nos ha parecido fantástica tu idea del plan depurativo para después de Navidad, ya estamos pensando en unos calditos y zumos depurativos para recuperar la línea jejejejjjj… ¡Una sugerencia del 10! 🙂

      ¡Esperamos tus fotos!

      Abrazos

      ReyesyReyes

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