Gazpacho de Fresas

en

INGREDIENTES

1 kg de fresas

1 pepino tipo holandés

1 cebolleta mediana

1 diente de ajo

2 cucharadas de vinagre de frambuesa

1 vasito de aceite de oliva tipo hojiblanca

Sal

Para acompañar

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

PREPARACIÓN

Echamos todos los ingredientes troceados junto con el vinagre en la batidora, después le agregamos el aceite y la sal al gusto.

Lo servimos junto con los pimientos para acompañar troceaditos.

   

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  1. Francisco dice:

    ¡Qué original y divertido!

    Lo cierto es que el veranito son gazpacho no es veranito….y esta versión con fruta es de los más refrescante. Ahora solamente queda hacerla y ver que tal está.

    ¡Me apunto!

    Besos.

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