Hinojo al horno con salsa de clementina

Ingredientes

3 bulbos de hinojo

6 clementinas

60 g de mantequilla

Sal y perejil

Preparación

Cortamos el hinojo en manojitos. Reservamos.

Cortamos la piel de 1 naranja en juliana muy fina. Reservamos.

Lavamos muy bien 1 naranja y rallamos su piel. Reservamos.

Hacemos zumo con todas las naranjas. Reservamos.

En una sartén ponemos 30 g de mantequilla y mareamos el hinojo, cuando tome color lo pasamos a una fuente para el horno con sal. En la misma sartén ponemos el zumo y las julianas; reducimos el zumo hasta la mitad y se lo echamos por encima al hinojo.

En un cuenco mezclamos la ralladura de las naranjas con 30 g de mantequilla, se lo agregamos al hinojo y metemos la fuente en el horno precalentatado a 200º durante 30 minutos. Servimos con un poquito de perejil picado por encima.

   

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    ¡Menuda mezcla más exótica! Lo cierto es que parece muy apetecible por la foto, aunque el hinojo no sea de las verduras más consumidas por esta zona….jeje

    Esta habrá que probarla….!!!

    Besos.

    1. ReyesyReyes dice:

      Este plato es de 10, pero claro hay que ponerse a hacerlo. Yo es de las recetas que no me atrevería a preparar, porque las veo muy difíciles, pero llega la Dongui y las hace en un periquete, es toda una maestra!! 🙂

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