Huevos japoneses
Ingredientes
8 huevos previamente congelados durante 4 días
3 cucharadas de harina de trigo
3 cucharadas de harina de tempura
6 cucharadas de agua mineral fría
250 ml de aceite para freír los huevos (nosotros hemos usado Aceite de Oliva Virgen)
Preparación de lo huevos japoneses
En un bol ponemos la harina de tempura y le añadimos el agua fría, lo batimos con las varillas manualmente para que no tenga grumos. Reservamos. En otro bol ponemos la harina de trigo. Reservamos.
En el momento de tener todo listo sacamos los huevos del congelador y con cuidado les quitamos la cáscara. Con el aceite ya caliente en una sartén honda freímos los huevos, que pasaremos primero por la harina de trigo y después por la tempura, durante unos 6 minutos. Los sacamos y escurrimos en papel de cocina. Lo suyo es freír los huevos uno a uno, porque al estar congelados si ponemos varios en el aceite, este puede perder temperatura, así que paciencia. Merece la pena porque están deliciosos y además se cocinan sin sal, que aunque pueda parecer que no tienen sabor, están deliciosos.
¡Que receta tan rica! ¿De dónde la habéis sacado?……Jeje….
Y ¡qué fáciles son de hacer!…. Me encantan…
Besos.
Qué exito ha tenido esta receta tan rica que nos preparaste, estás hecho un crack de la cocina ya, y cada vez te atreves con más cosas. La influencia de Guisando Rico se va notando jejejejjj… 😉
Besitosssss!!
No entiendo ,los huevos se congelan crudos,que se hace con la cascara?
Efectivamente, se congelan crudos. Cuando los vayas a freír con cuidado les quitas la cáscara.
Lo vamos a modificar en la redacción de la receta, llevas razón en que lo teníamos que haber explicado.
Muchas gracias por tu comentario 🙂
Abrazos!!