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guisandorico

🥦TERNERA A LA JARDINERA🥦 Como sabéis la car

🥦TERNERA A LA JARDINERA🥦 Como sabéis la carne de ternera contiene hierro de alta asimilación, por lo que su consumo puede ayudar mucho a deportistas, personas convalecientes, mujeres en edad fértil y en general a cualquier persona con un gran desgaste físico. Este estofado está exquisito y lleva muchas verduras, para mí es un plato excepcional. Os pongo la receta 🙌🤗👵👩‍🍳🏋️‍♀️💃💕💓😍🦸‍♀️🍑🥦📝📸
✔ 1 kg ternera para guisar
✔ 1 cebolla roja
✔ 3 dientes de ajo
✔ 1 pimiento verde
✔ 1 pimiento amarillo
✔ 1 pimiento rojo
✔ 5 alcachofas
✔ 3 zanahorias
✔ 150 g estas
✔ 3 cucharadas tomate frito
✔ 100 g coliflor
✔ 2 ramas tomillo fresco
✔ 1 vaso vino tinto
✔ 10 cucharadas AOVE
✔ 2 hojas laurel
✔ Sal
✔ Pimienta
🥦 Cortamos la ternera en taquitos y la salpimentamos a nuestro gusto. Reservamos.
🥦 En una cazuela freímos los ajitos laminados y agregamos la carne, la mareamos un poquito durante 5 minutos. A continuación, vamos añadiendo las verduras cortadas en juliana gordita, en el siguiente orden: pimientos, cebolla, zanahorias y alcachofas. Lo mareamos todo muy bien y añadimos el laurel y el vino. Lo tendremos hirviendo hasta que se evapore el alcohol. Después agregamos las setas también cortadas en juliana. Cubrimos de agua y estará hirviendo durante 40 minutos hasta que la carne se ponga termita y jugosa 😍💕
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Buenas noches a todos 💓 Espero que hayáis pasa

Buenas noches a todos 💓 Espero que hayáis pasado un fin de semana estupendo 🦸‍♀️ Aquí os traigo estas deliciosas albóndigas de brócoli que muy pronto pondremos en el blog, estas son de prueba y están muy ricas, así que las vamos a volver a hacer muy pronto. Aquí en Córdoba los calores nos están matando 😓😓💃💃💃 Feliz noche!! 💓🍑🥰🤓🏋️‍♀️👵👩‍🍳🌸🧚‍♀️📸
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🌸SARDINAS AL HORNO🌸 Ahora que es el tiempo d

🌸SARDINAS AL HORNO🌸 Ahora que es el tiempo de las sardinas me parece ideal hacerlas al horno. Lleva una base de rodajas de limón, un poquito de caldo de verduras para que no se resequen, sal, ajo, perejil y AOVE. Son divinas y están llenas de nutrientes maravillosos para gozar de una salud excelente. Una comida económica, sana y deliciosa. Así la vida se vive mejor 💓💃🏋️‍♀️🍑👵👩‍🍳🤗🤤😍🙌💪🦸‍♀️📸
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Esta tarde he preparado un bizcocho para desayunar

Esta tarde he preparado un bizcocho para desayunar mañana 😍 Lo echaba de menos y me apetecía mucho ponerle frutos secos por encima, he picado unas avellanas y también he agregado almendras laminadas. Poco a poco retomando las fotos y la vida, como yo digo: sin perder la esencia pero con sinceridad, si hay que ir cambiando cosas en el camino de la vida pues se cambian, pero siempre siendo uno mismo 💃🍑🧚‍♀️👩‍🍳👵🌸🦸‍♀️🏋️‍♀️📸
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Buenas noches a todos, después de unos días de d

Buenas noches a todos, después de unos días de descanso tras acabar el cuatrimestre vuelvo con muchísimas ganas de cocinar y de probar recetas nuevas y sabrosas. Así que aquí os traemos este delicioso Pollo frito al estilo de Szechuan, una maravillosa receta de la gastronomía china, que a mí me encanta, porque todo lo que sea aprender de otras culturas para mí es la esencia de la vida 💃 Tenéis la receta completa en el Blog de guisandorico.com ¡Feliz noche preciosos! 🥰😍💓👵👩‍🍳📸🌸🧚‍♀️🤙
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Ayer preparamos esta deliciosa empanada de mejillo

Ayer preparamos esta deliciosa empanada de mejillones que no me ha podido gustar más. Me pareció una buena forma de celebrar que ha acabado el cuatrimestre por fin y que ya puedo volver a la normalidad, con las recetas, los entrenamientos y la vida!! Que paséis una Feliz noche de viernes!! 💃💃👩‍🍳🥘📸👵🌸🤗🧚‍♀️💓
✔ 2 láminas de hojaldre tipo empanada ✔ 3 latas mejillones en escabeche ✔ 1 huevo ✔ 1 cebolla ✔ 200 g tomate frito ✔ 3 dientes de ajo
✔ 2 pimientos verdes tipo italiano ✔ 3 cucharadas AOVE
✔ Sal yodada al gusto
🌸 En una sartén ponemos el aceite y freímos los ajos, la cebolla y los pimientos picaditos. Cuando estén pochaditos añadimos el tomate y 3 cucharadas del caldito de escurrir los mejillones y lo hervimos durante 5 minutos. Después una vez apartado del fuego agregamos los mejillones. 🌸 Estiramos una de las láminas de hojaldre en la bandeja del horno y ponemos el relleno dejando unos bordes alrededor, luego lo tapamos con la otra lámina y cerramos los bordes. Lo untamos con el huevo batido y en el precalentado horneamos la empanada a 170 °C hasta que veamos que el hojaldre se ha puesto doradito. Y ya estará lista nuestra deliciosa empanada 💃💃
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🌸BOBOTIE🌸 El Bobotie es un pastel de carne d

🌸BOBOTIE🌸 El Bobotie es un pastel de carne de buey con ciruelas, pasas, leche caliente, huevo y cacahuetes picados, vamos una auténtica delicia de la cocina sudafricana. Ahora que ya he terminado los exámenes es momento de ponerme al día con las recetas, tengo un montón de ideas pendientes!! 💃👩‍🍳👵📸🐙🥘🤗😍💓
✔ 500 g carne de buey picada
✔ 2 cebollas
✔ 4 cucharadas AOVE
✔ 2 rebanadas pan blanco ✔ 1 vaso de leche caliente ✔ 4 ciruelas pasas sin hueso
✔ Agua caliente para escaldar las ciruelas ✔ 1 cucharada curry
✔ 4 huevos ✔ 1 cucharadita sal
✔ 4 cucharadas pasas
✔ El zumo de 1 limón ✔ 4 cucharadas cacahuetes picados ✔ 2 hojas de laurel
🌸 Picamos las cebollitas y las doramos con 2 cucharadas de aceite en una sartén. Remojamos el pan en la leche caliente. Cuando esté empapado lo escurrimos y reservamos la leche. Picamos las ciruelas y las escaldamos en agua caliente. 🌸 Mezclamos bien la carne con dos huevos, el pan escurrido, las cebollas de la sartén, las ciruelas escaldadas, el curry, las pasas, los cacahuetes, el zumo de limón y la sal. Reservamos. 🌸 Precalentamos el horno a 180 °C. En un molde para el horno ponemos el resto del aceite y lo untamos bien. En el fondo colocamos las hojas de laurel y rellenamos el molde con la mezcla que tenemos reservada. Batimos los otros dis huevos con la leche de remojar el pan y lo vertemos sobre la mezcla del molde. Lo horneamos durante 45 o 50 minutos, hay que comprobar con un palito si está bien hecho. Una vez que esté a nuestro gusto lo desmoldamos y lo servimos junto con arroz blanco, tal como se hace en Sudáfrica 😍😍
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🌸FLAMENQUINES🌸 Si hay una receta típica de

🌸FLAMENQUINES🌸 Si hay una receta típica de Córdoba que me encanta son los flamenquines. No pueden estar más ricos acompañados de una buena mayonesa. A mí personalmente me gustan con la cobertura del pan rallado no muy gruesa. Es importante para su preparación utilizar una buena materia prima, y si se elaboran con jamón de bellota el resultado es espectacular 💃🙌👵👩‍🍳💓😍🤤📸
✔ 1 kg lomo de cerdo en filetes finos
✔ 250 g jamón curado en lonchas gordas que luego cortaremos en tiras
✔ 1 bolsa pan rallado ✔ 3 huevos ✔ 250 ml AOVE
✔ Sal yodada al gusto 🌸 En una tabla de madera aplastamos los filetes de lomo hasta que queden finitos, les ponemos un poquito de sal y dos tiritas de jamón, procurando que una de ellas tenga algo de tocino, ya que así le dará jugosidad al flamenquín. Después los enrollamos. Reservamos. 🌸 En un bol batimos los huevos y en otro echamos el pan. Pasamos cada flamenquín primero por el huevo y luego por el pan, esto los hacemos dos veces por cada flamenquín. Los freímos en el aceite bien caliente, aunque debemos procurar que se hagan bien por dentro. Los pasamos por papel absorbente para quitar el exceso de aceite y ya estarán listos 💃
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🌸PASTELITOS DE MERLUZA CON VERDURAS 🌸 Este f

🌸PASTELITOS DE MERLUZA CON VERDURAS 🌸 Este finde hemos preparado estos pastelitos fríos de merluza que no pueden estar más ricos. Tienen un sabor maravilloso y sientan fenomenal tomarlos fresquitos ahora en verano, los combinamos con la ensalada de col lombarda, pero con gazpacho también están divinos. Os pongo la recetita 👵👩‍🍳🥘🙌🌸📖👌💃💓📸
✔ 400 g merluza ✔ 1 puerro
✔ 1 zanahoria ✔ 3 huevos ✔ 1/2 vaso nata
✔ 1 cucharada de cúrcuma ✔ 1 cucharada perejil ✔ 6 cucharadas AOVE ✔ Sal y pimienta al gusto ✔Un poco de mantequilla para los moldes
🌸 Limpiamos la merluza de piel y espinas y la desmenuzamos. Reservamos. 🌸 En una sartén sofreímos el puerro y la zanahoria picaditos. Cuando estén blanditos les agregamos la merluza y lo cocinamos durante 3 minutos más. Reservamos. 🌸 En un bol batimos los huevos y la nata, añadimos el sofrito y lo mezclamos todo muy bien. Ponemos la mantequilla en los moldes. Pasamos por la batidora la mezcla del bol y cuando tengamos una textura homogénea lo echamos en los moldes. Con el horno ya precalentado los horneamos a 170 °C durante 45 minutos y ya estarán listos. Es mejor consumirlos fríos 👵👩‍🍳
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Hoy hemos preparado esta exquisita Ensalada de col

Hoy hemos preparado esta exquisita Ensalada de col lombarda 💓 ¿A que tiene buena pinta? Es perfecta para acompañar platos de pescado, de carne o con otras preparaciones vegetales. Además lleva unos piñones tostados que le dan un toque espectacular. Simplemente deliciosa 🌸💃😍🕺👩‍🍳🙌👵🥘📖📸
✔ 1/2 col lombarda ✔ 1 manzana verde
✔ 1 puñado de piñones tostados
✔ 1 rama canela
✔ 2 cucharadas vinagre de manzana
✔ 3 ajos con su piel partidos por la mitad
✔ 6 cucharadas AOVE
✔ 1 vaso caldo de verduras ✔ Sal al gusto 🌸 Cortamos la col en juliana finita y laminamos también finamente la manzana. En una sartén ponemos el aceite y doramos los ajos, a continuación echamos la col y la mareamos un poquito. Después agregamos la manzana, la canela y el caldo. Lo hervimos a fuego lento durante 20 minutos, añadimos el vinagre y lo cocinamos hasta que la col se ponga tierna. Por último, rectificamos de sal y le echamos los piñoncitos tostados 💓
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🌸POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO🌸 Si hay al

🌸POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO🌸 Si hay algo que me encanta son las recetas con pollo de todas las formas posibles, en este caso es un plato muy exótico en el que la leche de coco le da un toque máximo. Os puedo asegurar que es una receta espectacular y riquísima 💃💃💓💓
✔ 1 pollo
✔ 2 cucharadas curry
✔ 1/2 l leche de coco en lata
✔ 1 lima
✔ 2 cebolletas
✔ 1 hoja laurel ✔ 2 cucharaditas cúrcuma ecológica
✔ Sal yodada
✔ Pimienta ✔Perejil fresco
✔ AOVE
🌸 Primero troceamos el pollo, lo sazonamos y lo rehogamos en el aceite hasta que se dore.
🌸 En la misma sartén rehogamos la cebolla picadita, el laurel, la lima cortada en cuatro trozos y también añadimos el curry, la cúrcuma y la leche de coco. Lo removemos muy bien y lo cocinamos todo durante 40 minutos y ya estará listo. En el momento de servir decoramos con el perejil picadito
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🌸ENSALADA DE GARBANZOS CRUJIENTES 🌸 Ayer pre

🌸ENSALADA DE GARBANZOS CRUJIENTES 🌸 Ayer preparamos esta exquisita ensalada de garbanzos crujientes al horno con otros ingredientes espectaculares. Es una ensalada completamente vegetal perfecta para tomar como plato único en estos días de tanto calor 💃😍💓🥑🐙🕺👵👩‍🍳🙌🌸📖📸
Para los garbanzos crujientes ✔ 500 g garbanzos cocidos
✔ 2 cucharadas orégano ✔ 1 cucharada comino
✔ 1 cucharada perejil picado
✔ 1 cucharada sésamo ✔ 1 cucharada pimentón ✔ Sal
✔ 2 cucharadas AOVE
Para la ensalada ✔ 1 cucharada miel
✔ 3 cucharadas AOVE
✔ 1 cucharadita vinagre
✔ 1 cucharadita sal marina
✔ 1 manzana ✔ 1 remolacha hervida ✔ 1 cebolla roja
✔ 2 tomates kumato verdes
✔ 100 g canónigos ✔ 2 aguacates
✔ 1 boniato cocido ✔ Sal yodada
✔ Pimienta negra
🌸 Precalentamos el horno a 200 °C y preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. Lavamos y secamos los garbanzos cocidos con papel absorbente. Los mezclamos en un bol con el orégano, el comino, el sésamo, el pimentón, el perejil picado y un poco de sal. Los ponemos en la bandeja y los horneamos 50 minutos aproximadamente. Reservamos. 🌸 Cortamos a nuestro gusto todos los ingredientes de la ensalada y preparamos la vinagreta. Lo mezclamos todo muy bien en un bol grande con los garbanzos y la vinagreta y ya estará lista nuestra deliciosa ensalada 😍😍
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🌸KAFTES: HAMBURGUESAS TURCAS🌸 Mamá #healthy

🌸KAFTES: HAMBURGUESAS TURCAS🌸 Mamá #healthyrecipes 👵 ha preparado hoy estas deliciosas hamburguesas turcas con carne de cordero, huevos y nueces picaditas, vamos una delicia total. Llevan una salsa de tomate con zumo de limón y azúcar moreno para chuparse los dedos. Os pongo la receta 👩‍🍳🥘💓🌸👵🙌💃🤗🕺🐙📖😍📸
✔ 1 pierna de cordero deshuesada picada
✔ 1 cucharadita canela
✔ 2 huevos
✔ 1 cucharadita sal
✔ 1 cucharadita pimienta de Jamaica
✔ 2 cucharadas harina
✔ 8 cucharadas AOVE
✔ 50 g nueces picadas
Para la salsa
✔ 2 latas de 1 kg de tomate entero que luego pasaremos por la batidora ✔ El zumo de 1 limón ✔ 1 cucharada azúcar moreno 🌸 En un bol mezclamos la carne picada con la canela, la sal, la pimienta y las nueces. Después lo amasamos todo muy bien y formamos las hamburguesitas. A continuación, las pasamos primero por la harina y luego por el huevo batido. Ponemos el aceite en una sartén y freímos las hamburguesas como si fueran a la plancha, de forma que queden selladas. Reservamos. 🌸 Una vez que hayamos batido el tomate en la batidora le añadimos el limón, el azúcar y la sal. Lo hervimos en una cazuela durante 15 minutos hasta que se vea una salsa espesita, en ese punto le agregamos las kaftes y las hervimos durante 20 minutos más a fuego medio. Y ya estará listo este delicioso manjar de la cocina turca 💃
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🌸SUPERCALDO DE TOFU Y SALMÓN 🌸 Esta semana

🌸SUPERCALDO DE TOFU Y SALMÓN 🌸 Esta semana la cosa va de salmón fresco, así que os proponemos hoy esta receta de supercaldo con unos ingredientes maravillosos que combinan a la perfección. Es una receta de Fern Green, que me encanta y cuyos libros utilizo constantemente. A ver si os gusta esta recetita tan nutritiva 💓🤗👌🙌🌸💃👩‍🍳🥘👵📸
✔ 1500 ml de caldo de verduras o de pollo
✔ 5 cm de jengibre fresco pelado y cortado en láminas ✔ 2 dientes de ajo laminados ✔ 1 puñado de cilantro con las hojas picadas y los tallos enteros
✔ 300 g salmón fresco cortado en dados
✔ 200 g tofu cortado en dados
✔ 3 cebolletas cortadas en rodajas
✔ 1 cucharadita salsa de soja
✔ El zumo de 1 lima
✔ 6 tallos cebollino picadito
🌸 En una olla ponemos a hervir el caldo con el jengibre, los ajos y los tallos de cilantro. Lo hervimos a fuego moderado durante 30 minutos. Después, lo apartamos y colamos el caldo, el cual pondremos de nuevo al fuego y en el que añadiremos el salmón, el tofu, las cebolletas, la salsa de soja y el zumo de lima. Lo hervimos todo durante 1 minuto más y ya estará listo nuestro SUPERCALDO. En el momento de servir añadimos el cilantro y el cebollino.

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🌸CROQUETAS DE SALMÓN FRESCO🌸 Hoy os traigo

🌸CROQUETAS DE SALMÓN FRESCO🌸 Hoy os traigo esta receta de croquetas que no puede estar más rica. Es verdad que los fritos hay que consumirlos de forma ocasional, pero por una vez que los comas no pasa absolutamente nada. La vida hay que disfrutarla, y si es comiendo cosas ricas mucho mejor. Espero que las preparéis y que las disfrutéis tanto como mamá #healthyrecipes y yo ☺️👵👩‍🍳💃💓🌸🥘😍📸
✔ 250 g salmón fresco
✔ 2 chalotas ✔ 1 diente de ajo
✔ 3 cucharadas harina
✔ 1 vaso caldo de hervir el salmón ✔ 1 vaso leche
✔ 30 g mantequilla ✔ 1 cucharada nuez moscada
✔ 250 ml AOVE
✔ 1 huevo ✔ 1 bolsa pan rallado
✔ Sal
🌸 En un cazo con agua y sal hervimos el salmón. Después lo desmenuzamos y lo reservamos junto con el caldo.
🌸 En una sartén ponemos la mantequilla y freímos las chalotas y el ajo muy picaditos, a continuación, ponemos la harina que tostaremos muy bien. Agregamos un vaso del caldo, removemos la harina y añadimos el salmón. Mientras seguimos removiendo, agregamos la leche y la nuez moscada. Continuamos removiendo hasta que la masa se despegue de la sartén, momento en el que la masa estará hecha.
🌸 Cuando la masa se enfríe formamos las croquetas, las cuales las pasaremos por huevo y pan rallado y las freímos en aceite bien caliente 🤤🤤

Estos días estoy ya con los exámenes, así que o

Estos días estoy ya con los exámenes, así que os pido disculpas a mis amigos de Instagram si no os comento en las fotos o si se me pasa poneros mi corazoncito, pero es por una buena causa 😍😍 Con este delicioso porridge cremoso os deseo una feliz tarde. Os pongo los ingredientes 🙌 Venga que ya queda menos 🤯
✔ 200 ml agua
✔ 4 o 5 cucharadas de leche de coco en lata
✔ 1 banana ✔ 40 g copos avena
✔ 1 cucharada crema de cacahuete
✔ 1 cucharada aceite de coco
Para el topping
✔ Frambuesas ✔ Pipas de calabaza verdes y blancas
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Hoy os traigo una deliciosa receta de la cocina tr

Hoy os traigo una deliciosa receta de la cocina tradicional de Sopa de almendras con jamón serrano y huevo duro. Un plato espectacular nutricionalmente y riquísimo también. La receta completa está en el blog de guisandorico.com 👩‍🍳 La podéis encontrar fácilmente en la página de inicio al entrar al blog. Os deseo una feliz tarde, amigos 😘😍☺️💓🥘🙌💡📖🤤📸
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🌸MERLUZA EN PAPILLOTE🌸 Hoy quería hacer una

🌸MERLUZA EN PAPILLOTE🌸 Hoy quería hacer una comida ligerita pero saciante, así que he preparado este papillote con merluza, calabacín, limón y perejil. Está realmente delicioso y para hacer una comida baja en calorías es perfecto. Tenéis la receta completa en el blog de guisandorico.com La he anclado a la página de inicio, así la encontraréis fácilmente. Os deseo un feliz viernes a todos!! 🙌💓🌸👩‍🍳🐙🤗🤯☺️😍😓📖📸💡
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Hoy he preparado este smoothie de arándanos conge

Hoy he preparado este smoothie de arándanos congelados para merendar. Ahora que se va acercando el calor, apetece mucho tomar estos smoothies fresquitos y llenos de antioxidantes 🤗 Os pongo los ingredientes 💃💓🌸🤯😭🤗🐙👩‍🍳📸
✔ Arándanos congelados ✔ Fresas frescas
✔ Queso fresco desnatado ✔ Harina avena sabor fresa
✔ Sirope de agave ✔ Kiwi
✔ Semillas molidas del @elgranerointegral
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🌸GUISO DE CODORNICES CON ALUBIAS BLANCAS Y ROJA

🌸GUISO DE CODORNICES CON ALUBIAS BLANCAS Y ROJAS🌸 Este es uno de mis guisos favoritos y nos encanta prepararlo. La cocina tradicional es maravillosa y nos ofrece multitud de variaciones, como esta receta de carne de ave con legumbres. Simplemente delicioso 💓🙌🥘👩‍🍳😉😍🤗🐙🌸📸
✔ 1 bote alubias blancas ✔ 1 bote alubias rojas
✔ 4 codornices
✔ 1 cebolla
✔ 1 puerro
✔ 1/2 pimiento verde
✔ 1/2 pimiento rojo ✔ 1 hoja laurel ✔ 4 tomates pequeños ✔ 1 cucharada pimentón dulce ✔ 1 l caldo pollo ✔ Aceite de Oliva virgen extra ✔ Sal y pimienta 🌸 Primero, limpiamos las codornices, las partimos por la mitad y las salpimentamos. Reservamos. 🌸 Picamos todas las verduras en cuadritos. En una cazuela ponemos aceite y las freímos, después agregamos las codornices y las mareamos un poquito hasta que se doren. Les echamos el pimentón. Lo mareamos un poquito más y le añadimos el caldo. Lo cocinamos a fuego lento durante 30 minutos. Lavamos bien las alubias y pasado ese tiempo se las añadimos al guiso y lo tendremos en el fuego otros 5 minutos más. Entonces rectificamos de sal y ya estará listo nuestro delicioso guiso 💃💃
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