Macarrones Integrales con salsa Rossini

en

INGREDIENTES

Para la salsa Rossini

150 g de paté de oca

50 g de mantequilla

1 cucharadita de pimienta blanca molida

1 huevo

150 ml de nata

Sal

Para los macarrones

150 g de queso parmesano rallado

250 g de macarrones integrales

150 g de jamón cocido

PREPARACIÓN DE LA SALSA

MEZCLAMOS y batimos los ingredientes específicos de la salsa en la batidora. Reservamos.

PREPARACIÓN DE LOS MACARRONES

Hervimos en una olla los macarrones con agua y sal hasta que queden al dente, los escurrimos y los enjuagamos un poco con agua fría. Los ponemos en una fuente para el horno y los mezclamos con la salsa Rossini, y les añadimos el jamón cocido cortado a taquitos y el queso parmesano. Los metemos en el horno (precalentado) a 220º al grill con ventilador, y los sacamos cuando estén doraditos.

En el momento de servir se le añade un poco más de queso parmesano.

   

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  1. Francisco dice:

    ¡Pasta, pasta!

    Si hay una cocina que está por descubrir en Europa, esa es la cocina italiana. Mucho más que pizzas y spaguettis, los miles de tipos de platos de pasta son estupendos y sabrosos a más no poder. Además, no suelen ser muy difíciles de hacer para los principiantes como yo y siempre son un aporte calórico importante para los que somos asiduos del gym….

    El que hayáis elegido la pasta integral también es un plus.

    Esta receta pasa directamente a mis “Top 10” de recetas por hacer…..la semana que viene cae seguro…..!!!

    ¡Besos!

    1. ReyesyReyes dice:

      La pasta integral nos encanta en Guisando Rico, está llena de nutrientes y nos parece una opción totalmente recomendable si lo que queremos es llenar nuestros platos de vitaminas y minerales. En realidad se prepara igual que la pasta normal, pero su aporte en minerales es muy superior, ¡pasarse a lo integral en la comida italiana es una gran idea!

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