INGREDIENTES
600 g de merluza
Para la salsa
500 g de yogur
4 cucharadas de salsa de Tahini
El zumo de 1/2 limón
2 ramitas de eneldo picado fresco
4 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de cilantro molido
1 ramita de cilantro fresco picado
2 puerros picados
1 cucharadita de comino
Sal
Para la cobertura
2 dientes de ajo picados
2 ramitas de cilantro picado
2 cucharaditas de cilantro molido
La ralladura de 1 limón
1 chile verde fresco picado
30 almendras tostadas que machacaremos en un mortero
Sal
PREPARACIÓN DE LA MERLUZA EN SALSA DE TAHINI
Mezclamos los ingredientes de la salsa y los ponemos en una fuente de horno. Encima ponemos la merluza troceada.
Mezclamos también los ingredientes de la cobertura y la colocamos encima del pescado.
Cubrimos con papel de aluminio y lo horneamos a 180º durante 30 minutos, y ya estará listo.
Este plato hay que servirlo bien caliente justo en el momento de sacarlo del horno para poder saborearlo y disfrutarlo con todos sus matices.
Me han soplado que la salsa Tahini está deliciosa…..¡no vamos a poder seleccionar entre tanta delicia culinaria! Me veo poniéndome las botas en Navidad…..
Esta receta tiene unos sabores muy, muy exóticos Fran, yo creo que os va a encantar, estamos descubriendo un montón de platos raros con esto de la Navidad Worldwide, la verdad es que está siendo toda una experiencia 😉