Rijsttafel o Mesa de arroz indonesia, Indonesia. [Cena de Navidad Worldwide]

Una Mesa indonesia de arroz (en holandés, Rijsttafel) consiste en diferentes platos de arroz acompañados de diversas especias; también incluye varios platos con distintos tipos de carnes, pescados o verduras que son servidos en pequeñas porciones, además de distintas salsas.

Ingredientes para las especias y los condimentos

Curry molido

Jengibre molido

Azúcar moreno

Zumo de limón

Comino molido

Salsa de soja

Semillas de cilantro

Cúrcuma molida

Laurel molido

Leche de coco

Ingredientes

1 l de caldo de verduras

300 g de arroz redondo

2 pechugas de pollo

8 higaditos de pollo

1/2 kg de carne de cerdo, puede ser solomillo

1/2 kg de gambas

1/2 kg de carne de buey

6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación del Rijsttafel

Pelamos las gambas y reservamos.

Cortamos todas las carnes en taquitos pequeños, por separado las salpimentamos al gusto, las vamos pasando por la sartén y las colocamos en recipientes individuales. Reservamos calientes.

Hervimos en el caldo de verduras el arroz. Escurrimos y reservamos.

Presentamos en la mesa el arroz en el centro, las carnes en cuenquitos por separado, al igual que las gambas, las especias y los condimentos. Cada comensal mezcla el arroz con los ingredientes a su gusto. Es una receta magnífica para compartir en familia o con amigos. ¡Qué aproveche!

   

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    ¡Guau! Menuda receta….¡y que foto! Ya solo de verla te dan ganas de ponerte a mezclar y probar de todas las combinaciones posibles….que cosa más rica….

    No es difícil y además queda fenomenal….vamos, ¡la receta perfecta!

    Otra más a la lista….si es que no hay manera, cada receta nueva ¡es mejor que la anterior!

    Muy muy buena.

    Besos.

    1. ReyesyReyes dice:

      Fran esta es tu receta, te va a encantar. Cuando la estábamos degustando nos acordamos mucho de ti jejejjjj…, estaba riquísima, tiene una gran mezcla de sabores y se pueden hacer multitud de mezclas, incluso inventarte tu propia mesa indonesa. Es una pasada!! Esta receta está adjudicada para la cena de Navidad sí o sí. La Dongui es la que tiene la última palabra jajajjj…

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