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Conejo en escabeche. [Recetas de «El Quijote»]

Conejo en escabeche. [Recetas de «El Quijote»]

   Este Conejo en escabeche es una receta puramente quijotesca, un delicioso manjar escabechado que se realiza mezclando vinagre, aceite y especias. Posee dos ventajas: la carne se mantiene por más tiempo y además realza poderosamente el sabor de la pieza. Esta receta que presentamos