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Tataki de atún rojo con salsa de aguacate, Japón. (Cena de Navidad Wordlwide)




INGREDIENTES


500 g de lomo de atún rojo


150 ml de salsa de soja


75 ml de vinagre de arroz


2 cucharaditas de jengibre en polvo


70 g de sésamo (un botecito de especias)


Para la salsa


1 aguacate


1 yogur natural


El zumo de 1/2 limón


Sal


PREPARACIÓN DEL TATAKI


En un bol ponemos la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre y un poquito de sal, lo mezclamos muy bien. Agregamos a esta mezcla el lomo de atún para marinarlo y le espolvoreamos un poquito de sésamo. Lo dejamos reposar así durante 10 minutos.


Pasado ese tiempo sacamos el lomo de la marinada y lo pasamos muy bien por el sésamo. Lo marcamos un poquito a la plancha, y ya estará listo para comer.


La salsa para acompañar se elabora mezclando la carne del aguacate con el zumo de limón y el yogur natural. Quedará una salsa verde realmente deliciosa y sana.

Post date: 2014-11-23 12:57:02
Post date GMT: 2014-11-23 12:57:02


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