Hamburguesas de copos de avena y queso de soja

Estas Hamburguesas de copos de avena son una manera deliciosa de disfrutar y conocer la comida vegana. Son una opción diferente y divertida a la hora de elegir los ingredientes para elaborar nuestras hamburguesas. Nada de carne ni de huevo. Eso sí, están riquísimas y se pueden acompañar de muchas formas. Nosotras en esta ocasión las hemos preparado junto con una ensalada de garbanzos con patata y pimientos, pero otras veces (porque hemos repetido de lo ricas que están) las hemos tomado con unas chips de calabaza o de patatas violeta. Incluso se pueden tener preparadas para tomar en el desayuno, ya que los copos de avena aportan carbohidratos de calidad y fibra dietética. La comida vegana se ha extendido mucho en los últimos años y hay que reconocer que tiene unas recetas increíbles, es una forma muy interesante de comer más alimentos de origen vegetal y preparar platos originales y diferentes como estas deliciosas hamburguesas de copos de avena.

Preparación de las Hamburguesas de copos de avena

En un bol ponemos el caldo y mezclamos el concentrado de tomate. Después, añadimos los copos de avena y las especias. Lo mezclamos todo muy bien y lo dejamos reposar durante 5 minutos.

Mientras pasan estos minutos rallamos el queso. A continuación, se lo añadimos a la mezcla que teníamos reposando, junto al sustituto del huevo. Además, salpimentamos la mezcla a nuestro gusto.

Formamos las hamburguesas poniendo en las manos un poquito de aceite de coco para que no se pegue la masa. En una sartén grande ponemos el aceite de coco para hacer a la plancha las hamburguesas y las cocinamos a fuego no muy fuerte. Para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera.

Es una receta muy sencilla que se hace en un momento y tendrás unas deliciosas hamburguesas de copos de avena.

1. https://guisandorico.com/ensalada-vegetariana/