Langostinos al Oporto, Portugal. [Cena de Navidad Worldwide]

Ingredientes

1 kg de langostinos

4 dientes de ajo

1 cucharadita de pimienta cayena

6 cucharadas de aceite de oliva

1 vaso de vino de Oporto

Sal

Preparación de los Langostinos

Pelamos los langostinos dejando la cabeza y la cola. En una fuente para el horno, ponemos el aceite y colocamos bien los langostinos. En un mortero, echamos sal (al gusto), los ajos pelados y cortados en rodajitas y la pimienta, lo machacamos bien y a esta mezcla le agregamos también el vino. Se la echamos a los langostinos por encima, junto con un chorreoncito de aceite, e introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180º durante 5 minutos. Hay que servirlos bien calientes.