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Pan casero, bollos integrales hechos con masa madre




   Elaborar Pan casero puede parecer una tarea difícil, dedicada a personas experimentadas en hacer pan. Pero con una mínima experiencia y muchas ganas, nosotras hemos conseguido preparar estos deliciosos bollos con nuestras propias manos y en el calor de nuestra cocina. Así que tú también puedes. Todo es cuestión de tener paciencia y deseos de elaborar un pan casero con todos los nutrientes. El reposo de la masa madre es fundamental para que salga lo mejor posible, y después también hacer con tranquilidad la masa. ¡Esperamos que os animéis en esta aventura de preparar vuestro propio pan en casa!



Ingredientes


250 g de harina de trigo


250 g de harina integral


300 cl de agua tibia


1 cucharada de sal


2 cucharadas de levadura en polvo


25 g de salvado de trigo


Para la masa madre


100 g de harina de trigo


50 ml de agua



Preparación del Pan casero integral


   En primer lugar, dejaremos preparada la masa madre la noche anterior; para ello, mezclaremos en un bol la harina de trigo con el agua y lo dejaremos reposar a temperatura ambiente toda la noche.


   Cuando vayamos a hacer el pan, ponemos en un bol el agua tibia, la sal y la levadura. Después, agregamos las harinas, el salvado y la masa madre. En ese momento, lo vamos amasando muy bien con las manos hasta que quede una masa que no se pegue y podamos ponerla en la encimera de la cocina o en una mesa.


   Se le da forma a la masa muy bien con las manos, dándole la vuelta varias veces y a continuación, se divide en los bollos deseados.


   Los colocamos en la bandeja del horno enharinada y los horneamos a 200 º o 180º (según la fuerza de cada horno) durante 45 minutos. Y ya estarán listos para disfrutar de un buen pan integral casero.


   Si eres fan de las recetas caseras, te recomendamos nuestros Flamenquines de lomo caseros.

Post date: 2018-03-24 21:53:16
Post date GMT: 2018-03-24 21:53:16


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