Patatas rellenas con crema y caviar

Deliciosa y sencilla receta de Patatas rellenas de crema de queso y caviar, ideal para poner de entrante en un almuerzo o cena. La patata es un alimento muy versátil con el que preparar multitud de recetas, y las patatas de guarnición en particular son perfectas para acompañar cualquier comida, porque son pequeñitas y quedan siempre muy jugosas. En este caso la crema de queso combina muy bien con la textura de las patatas, dando lugar a un platito muy elegante y práctico.

Preparación de las Patatas rellenas

Ponemos las patatas en agua y sal durante 10 o 15 minutos. Después, las sacamos, las partimos por la mitad y las vaciamos cuidadosamente. Mezclamos la pulpa de las patatas con el caviar y rellenamos las patatas con esa mezcla. En un cuenco mezclamos la crema de queso con el cebollino picado y les agregamos a las patatas rellenas una cucharada de esta mezcla en forma de montoncito (tal como se ve en la foto).

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