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Dorada al horno. (Cómo prepararla muy jugosa)![]() La Dorada al horno es una receta de toda la vida que puede parecer fácil, pero a la que hay que tenerle el respeto y el aprecio que se merece. La dorada es un pescado delicioso, pero en ocasiones puede quedar seco y deslucir un plato en el que hemos puesto nuestro empeño. Los pescados al horno son ideales para personas que quieran adelgazar o para quienes desean alimentarse cocinando con poco aceite y sin mucha cocción. La dorada pertenece a los llamados pescados blancos, que son estupendos por ser muy digestivos y ligeros, además contienen proteínas de alto valor biológico. Nosotras la hemos acompañado con unas patatas, ajos y caldo de verduras, entre otros deliciosos ingredientes. Esta receta tan rica merece mucho la pena y se puede tomar sin problemas como plato único. Esperamos que os guste tanto como a nosotras ;) Ingredientes
Preparación de la Dorada al hornoPrimero cortamos las patatas en rodajas gordas que freiremos muy brevemente en una sartén con abundante aceite. Después las sacamos y les retiramos el exceso de aceite con un papel absorbente y las colocamos en la fuente para el horno. Después, en ese mismo aceite freímos también las cebolletas cortaditas y haremos el mismo proceso de quitarles el exceso de aceit y colocándolas también en la fuente de hornear. Reservamos. Limpiamos bien las doradas de escamas y las salpimentamos por dentro y por fuera, después les ponemos 2 rodajas de limón por encima, tal como se ve en la foto, y una ramita de tomillo dentro del lomo. Finalmente las colocamos en la fuente de hornear y las regamos con el caldo y un chorrito de aceite (opcional), y les agregamos la cabeza de ajos cortada por la mitad. Ya con el horno precalentado las horneamos durante 25 o 30 minutos a 190º. Repartimos como buenos hermanos y ¡servimos! Si te gustan las recetas sanas con pescado, te recomendamos nuestro Papillote de salmón. 1 |
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Post date: 2018-06-06 17:23:47 Post date GMT: 2018-06-06 17:23:47 |
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