Papillote de salmón y verduras

en

Ingredientes

150 g de salmón fresco

 3 champiñones laminados

1/2 calabacín en rodajas finas

1/2 cebolleta en plumas

3 ramitas de brócoli

2 quesitos cremosos

1 cucharada de salsa de soja Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal y pimienta

Papel de aluminio

Mezcla de especias

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita de eneldo

2 cucharadita de orégano

Preparación

Una vez que hemos cortado todas las verduras las incorporamos al papel de aluminio que previamente habremos colocado en la bandeja del horno en dos trozos, para hacer dos papillotes. Espolvoreamos las verduras con nuestra mezcla de especias, regamos con el aceite y ponemos los quesitos (uno en cada papillote) cortados en varios trocitos.

A continuación, agregamos el salmón cortado en dados con sal y pimienta, volvemos a espolvorear con las especias y regamos también con el aceite. Por último, añadimos la cucharada de salsa de soja.

Cerramos nuestros papillotes y, con el horno precalentado, los horneamos entre 20 o 25 minutos a 180º (el tiempo dependerá de la potencia de nuestro horno, por eso es mejor ir comprobando el estado del salmón a lo largo del horneado).

   

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    Bueno, ya veo que lo del papillote os gusta….

    Si es que el salmón, lo hagas como lo hagas está riquísimo….Yo hasta me lo como crudo con un poquito de jengibre y salsa de soja….Rico rico.

    Besos.

    1. ReyesyReyes dice:

      Yo creo que os van a hacer falta un par de papillotes después de los días que os estáis pegando comiendo cocido y morcilla jajajajjj… 😉

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