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Picantones al horno con especias




Esta es una receta exquisita de pollos Picantones al horno aderezados con una espectacular mezcla de especias mediterráneas e hindúes.

 

Ingredientes

  • 1 pollo Picantón por persona
  • 6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen (recomendado HOJIBLANCA)
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 vasito de vino blanco (recomendado MONTILLA – MORILES)
  • 1 cucharada de cada una de estas especias:
  • Jengibre, tomillo, laurel, pimienta negra, canela, ajo, comino, cayena y sal. Las mezclamos bien.

Preparación de los pollos Picantones al horno

   Primero, limpiamos los pollos picantones y los impregnamos con nuestra mezcla de especias, frotándolos bien. Una vez colocados en la bandeja del horno, les ponemos por encima la miel, el vino y el aceite. Los dejamos macerar así durante 2 horas.

A continuación. precalentamos el horno durante 15 minutos a 200º, después horneamos los pollos por las dos caras 15 minutos cada una. El tiempo es estimado, podemos tostarlos al gusto, pero deben quedar jugositos.

Recomendamos nuestra receta de Conejo en escabeche, una receta de "El Quijote".
Post date: 2017-05-16 10:48:06
Post date GMT: 2017-05-16 10:48:06

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