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Pollo estofado asiático. [La delicia de comer pollo]




   En Guisando Rico nos encanta cocinar recetas con pollo. Es una carne muy versátil con unas propiedades nutricionales maravillosas. Pero que si no se guisa bien tiende a quedarse seca y a no resultar muy apetecible. Así que a nosotras nos gusta encontrar platos donde el pollo esté bien hervido y guisado con un sabor delicioso. Es el caso de este Pollo estofado asiático, una receta de Asia con una jugosidad increíble y unos sabores espectaculares. La carne hierve muy bien con las especias y el caldo de pollo. El resultado no puede ser más rico. ¡Os lo recomendamos totalmente!



Ingredientes


1 pollo troceado


2 cebollas


5 dientes de ajo


2 ramas de canela


1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadita de cilantro molido


1 cucharadita de pimienta en grano


2 tomates maduros grandes


40 g de pasas


1/2 litro de caldo de pollo


2 limones en conserva


10 cucharadas de aceite de oliva virgen


2 ramitas de cilantro fresco


Sal



Preparación del pollo estofado


Primero salpimentamos el pollo y en una cazuela lo doramos un poquito; a continuación, añadimos la cebolla cortada en "plumas" y los ajos laminados. Lo mareamos todo durante 5 minutos y echamos las especias en el siguiente orden: cúrcuma, cilantro molido, pimienta, y la canela en trozos grandes; lo mareamos otros 5 minutos más. En este punto, agregamos los tomates y los limones en cascos con su piel y las pasas y, por último, el caldo. Lo hervimos a fuego lento durante 40 minutos. El cilantro fresco lo agregamos a los platos en el momento de servir.


Si os encantan las recetas con pollo, os recomendamos nuestro Kentumere de Nigeria.


Post date: 2018-01-18 14:51:18
Post date GMT: 2018-01-18 14:51:18


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