Pollo estofado asiático. [La delicia de comer pollo]

Ingredientes

1 pollo troceado

2 cebollas

5 dientes de ajo

2 ramas de canela

1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadita de cilantro molido

1 cucharadita de pimienta en grano

2 tomates maduros grandes

40 g de pasas

1/2 litro de caldo de pollo

2 limones en conserva

10 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 ramitas de cilantro fresco

Sal

Preparación del pollo estofado

Salpimentamos el pollo y en una cazuela lo doramos un poquito; a continuación, añadimos la cebolla cortada en “plumas” y los ajos laminados. Lo mareamos todo durante 5 minutos y echamos las especias en el siguiente orden: cúrcuma, cilantro molido, pimienta, y la canela en trozos grandes; lo mareamos otros 5 minutos más. En este punto, agregamos los tomates y los limones en cascos con su piel y las pasas y, por último, el caldo. Lo hervimos a fuego lento durante 40 minutos. El cilantro fresco lo agregamos a los platos en el momento de servir.

Esta receta de pollo está especialmente deliciosa. La recomendamos mucho, os va a encantar. ¡Es uno de nuestros platos favoritos!

   

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    Prometo hacer esta receta….lo prometo.

    La carne de pollo es de las más agradecidas al paladar, ya que suele gustar a todo el mundo y admite casi todas las condimentaciones posibles (¿se puede decir condimentaciones?….me suena fatal!!)…

    Así que como soy un fanático de las especias asiáticas, esta receta me ha llegado al corazón y prometo hacerla….¡os debo una foto!

    Muchos besos.

    1. ReyesyReyes dice:

      Esta receta de pollo se lleva un 10 totalmente. Es de las recetas que hemos hecho con pollo en la que más jugosita sale la carne. El pollo a veces se queda reseco si no se hierve bien y con esta recetita coge el punto perfecto. A ver si la haces porque con las especias que lleva es del estilo de comida que más te gusta 🙂

      Más Abracitos!!!

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