Rape con pimentón picante y vinagre de sidra

El rape es un pescado con un sabor delicioso y muy saludable, contiene proteínas de alto valor biológico y minerales como potasio, fósforo y selenio. Esta receta de Rape con pimentón picante hace que el pescado salga muy jugoso y con un sabor fantástico. Es un plato que podemos acompañar con un vasito de arroz integral o basmati y lo mezclamos con su deliciosa salsa.

Preparación del Rape con pimentón

 Primero, cortamos el rape en rodajas y reservamos. Después, en una sartén ponemos dos cucharadas de aceite, laminamos los ajos y los freímos. Cuando estén doraditos los apartamos, y fuera del fuego agregamos el pimentón y el vinagre de sidra. A continuación, en otra sartén o en una plancha ponemos otras dos cucharadas de aceite y pasamos el rape, y cuando esté hecho lo salpimentamos al gusto. Finalmente, colocamos el rape en la fuente de servir y le echamos por encima el sofrito que teníamos reservado. Y ya tendremos listo nuestro rape con pimentón.

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