Guisando Rico
https://guisandorico.com/sopa-de-brocoli-receta/
Export date: Sun Nov 28 0:06:58 2021 / +0000 GMT

Sopa de brócoli y col rizada. Cardiosaludable y diurética




El brócoli y la col rizada o kale pertenecen a la familia de las crucíferas, y aunque hay muchas personas que no las consumen con frecuencia, esta receta os puede ayudar a incluirlas en vuestra dieta habitual ya que está simplemente deliciosa. Las crucíferas (brócoli, col, coles de Bruselas...) son un aunténtico tesoro de salud en nuestra despensa, puesto que son diuréticas, cardiosaludables, protectoras del cerebro y aliadas contra el colesterol. Además poseen vitaminas como la A, la E o la C; y minerales como el azufre, potasio, fósforo, calcio o magnesio. La col rizada por su parte contiene muchas proteínas. La sopa de brócoli y col rizada tiene un exquisito y fino sabor, aporta fibra dietética, es antioxidante, antiinflamatoria, beneficia a los riñones y es saciante, por lo que puede ayudar a controlar el apetito y el peso.

Ingredientes

  • 6 cogollos de brócoli picados
  • 2 puñados generosos de col rizada en láminas
  • Caldo de verduras
  • 1 cebolla en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • El zumo de  limón
  • 1 cucharadita de café de sirope de arce o un edulzante que os guste
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación de la Sopa de brócoli

En una cazuela ponemos aceite a nuestro gusto y salteamos el ajo y la cebolla durante 3 minutos. Después agregamos el brócoli y la col rizada y mezclamos bien. Lo tapamos y lo cocemos a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. A continuación, añadimos el caldo (la cantidad será según lo espesa que queramos la sopa), el zumo de limón y el sirope y lo llevamos a ebullición. Posteriormente, lo batimos todo muy bien y salpimentamos a nuestro gusto. Y ya podremos disfrutar de nuestra maravillosa Sopa de brócoli y col rizada.

Si te gustan las recetas de verduras, te recomendamos nuestras delicosas Verduras al horno, 1 un plato bajo en calorías.

Podéis seguirnos en Instagram en @guisandorico 2
Links:
  1. https://guisandorico.com/verduras-al-horno-un-plat o-bajo-en-calorias/
  2. https://www.instagram.com/guisandorico/
Post date: 2020-04-15 15:41:47
Post date GMT: 2020-04-15 15:41:47


Export date: Sun Nov 28 0:06:58 2021 / +0000 GMT
This page was exported from Guisando Rico [ https://guisandorico.com ]
Export of Post and Page has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com