La Cocina es creatividad, química y satisfacción

Conejo

Conejo en salsa de ajo. [Receta cordobesa]

Conejo en salsa de ajo. [Receta cordobesa]

   Esta receta cordobesa de Conejo en salsa de ajo es un plato de conejo guisado absolutamente delicioso. La carne de conejo es muy nutritiva porque tiene muy poca grasa y muchas proteínas, así que es muy saludable consumirla habitualmente. Hay multitud de recetas para […]

Conejo a la mostaza Dijon. [Receta muy sabrosa]

Conejo a la mostaza Dijon. [Receta muy sabrosa]

   La carne de conejo es simplemente excelente. Para deportistas se convierte en una gran aliada por su aporte de proteínas pero también es magnífica para personas que quieran llevar una dieta baja en grasas. Cuida la piel por su contenido en vitamina E y […]

Conejo en escabeche. [Recetas de «El Quijote»]

Conejo en escabeche. [Recetas de «El Quijote»]

   Este Conejo en escabeche es una receta puramente quijotesca, un delicioso manjar escabechado que se realiza mezclando vinagre, aceite y especias. Posee dos ventajas: la carne se mantiene por más tiempo y además realza poderosamente el sabor de la pieza. Esta receta que presentamos […]