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Garbanzos especiados con tomate, guisantes y otras verduras ricas

Garbanzos especiados con tomate, guisantes y otras verduras ricas

Las legumbres constituyen un grupo alimentario muy importante en la dieta por su alta densidad nutricional, gracias a su diversificado contenido de nutrientes como vitaminas, minerales o compuestos bioactivos. Las legumbres forman parte de la familia botánica de las Leguminosas, aunque solo se emplea medio 

Trigo sarraceno con champiñones para cuidar la hipertensión

Trigo sarraceno con champiñones para cuidar la hipertensión

El alforfón o trigo sarraceno está considerado como un pseudocereal, aunque es tan nutritivo o más que muchos cereales y se cocina de la misma forma. Simplemente el trigo sarraceno, botánicamente hablando, pertenece a la familia de las Poligonáceas y no a la familia de 

Granola casera con almendras, avena y pipas de calabaza

Granola casera con almendras, avena y pipas de calabaza

La granola casera es una de nuestras recetas preferidas y siempre procuramos tenerla hecha en casa para que esté lista en el desayuno o la merienda. Nos encanta su textura crujiente y su sabor delicioso y dulce a arce, canela y coco, es simplemente maravillosa. 

Ensalada de espárragos con champiñones y gambas

Ensalada de espárragos con champiñones y gambas

Esta Ensalada de espárragos tan sencilla y saludable ha sido todo un descubrimiento, y a pesar de tener  muy pocos ingredientes principales: espárragos, champiñones y gambas, la combinación de sabores es increíble. Es facilísima de preparar y resulta muy sofisticada con la mantequilla y el 

Contramuslos de pollo con brócoli en salsa de miel y soja

Contramuslos de pollo con brócoli en salsa de miel y soja

El pollo es una carne muy versátil en la cocina, puede consumirse entero o despiezado, y cuyas partes ofrecen muchas posibilidades a la hora de preparar recetas deliciosas. Los contramuslos de pollo son una opción estupenda para elaborar platos sabrosos combinados con verduras como el 

Conejo en salsa de ajo. Receta cordobesa

Conejo en salsa de ajo. Receta cordobesa

   Esta receta cordobesa de Conejo en salsa de ajo es un plato de conejo de la cocina tradicional con un sabor absolutamente delicioso. La carne de conejo es una de las carnes más saludables y nutritivas, ya que posee un alto contenido en proteínas 

Boquerones con arroz al horno. Una receta turca

Boquerones con arroz al horno. Una receta turca

   La gastronomía de Turquía se caracteriza por emplear una gran diversidad de ingredientes en la preparación de sus platos. El uso de especias está muy extendido en la cocina turca, como vemos en esta deliciosa receta de Boquerones al horno, elaborada con canela, pimienta 

Croquetas de salmón fresco. Una buena forma de comer pescado

Croquetas de salmón fresco. Una buena forma de comer pescado

   Las Croquetas de salmón fresco son una forma casera y deliciosa de comer pescado. Es cierto que no hay que abusar de los fritos en la alimentación, pero de vez en cuando podemos hacer uso de estas recetas caseras tan ricas, incluso con la 

Pastelitos de merluza con verduras

Pastelitos de merluza con verduras

Hace unos días preparamos estos exquisitos Pastelitos de merluza con huevo, zanahoria y puerro, perfectos para tomar ahora en verano, ya que se consumen fríos. Tienen un sabor y una textura maravillosos y su preparación es muy sencilla, son ideales para que los niños coman 

Pimientos asados al horno. La receta definitiva

Pimientos asados al horno. La receta definitiva

El pimiento es uno de los alimentos más ricos en vitamina C, sobre todo el de color rojo, tanto es así, que hasta supera a los cítricos en el contenido de esta vitamina. También cabe destacar su aporte en provitamina A, en forma de betacaroteno 

Receta de pollo guisado sin aceite

Receta de pollo guisado sin aceite

Esta receta de Pollo guisado sin aceite la descubrimos hace un tiempo y nos encantó de verdad. La hemos cocinado ya varias veces porque es una verdadera adicción por su sabor y por lo jugosito que sale el pollo. La carne de pollo aunque es 

Espaguetis con almejas y vino blanco. Receta italiana

Espaguetis con almejas y vino blanco. Receta italiana

Los espaguetis con almejas son una receta de la gastronomía mediterránea con una elaboración muy sencilla. Es un plato que podemos encontrar con formas diversas de prepararlo, ya que según la zona geográfica donde sea elaborado tiene sus variantes. En este caso hemos preparado la