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Ingredientes

150 g de judías verdes

500 g de pechuga de pavo

150 g de brócoli

150 g de col lombarda

1 cebolla roja

150 g de calabaza

2 dientes de ajo

30 g de pipas de calabaza peladas

1 cucharada de salsa tamari

4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal y pimienta

Preparación del Salteado de pavo

Cortamos el pavo en bastoncitos. Partimos la cebolla y la col en juliana, separamos las ramitas del brócoli, cortamos las judías por la mitad y en bastoncitos, laminamos los ajos. Cocemos las judías y el brócoli por separado. Reservamos.

Salpimentamos la carne y la doramos un poquito en un wok, junto con los ajos laminados, los retiramos del wok y reservamos. Después, en ese mismo wok salteamos las verduras inluyendo el brócoli y las judías que hemos cocido. Añadimos el pavo con sus ajitos, lo mareamos todo durante 3 minutos y lo rociamos con la salsa tamari.

Servimos con las pipas de calabaza por encima.

   Si te ha gustado este plato bajo en calorías, te recomendamos mucho nuestros Boquerones al horno, una receta perfecta para seguir una dieta muy sana baja en grasas y alta en nutrientes.

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