Garbanzos en salsa con arroz integral

   Los garbanzos en salsa con arroz integral nos gustan mucho porque es una forma estupenda de consumir proteína de origen vegetal. De esta manera tan rica evitamos un poco el consumo de carne. Este tipo de receta la encontramos mucho en las cocinas vegetariana y vegana porque se obtienen sin consumir carne ni pescado…

Garbanzos con espinacas. [Un recetón para los meses de frío]

   Esta receta de Garbanzos con espinacas es simplemente brutal. Contiene vitaminas, antioxidantes, hidratos buenos y proteínas de alta calidad. No se le puede pedir más a un plato tan humilde y tan sencillo de preparar. Patatas + Huevo + Garbanzos + Espinacas = Comida saludable con ingredientes baratos y de toda la vida. Un…

Lentejas Rojas en ensalada. [Recetas saludables]

   Lentejas rojas: una gran fuente de minerales y vitaminas. Las lentejas rojas poseen una gran cantidad de hierro, zinc, selenio y vitaminas del grupo B, como la B1 o el ácido fólico. También contienen fósforo y manganeso. Además, nos aportan hidratos de carbono y proteínas, por lo que son muy energizantes y protectoras de nuestros músculos. En general,…

Alubias blancas: Ensalada con atún y pimietos del piquillo

   Las alubias blancas, con respecto a otros tipos de alubias, son más fáciles de asimilar desde un punto de vista digestivo.  Esta ensalada es también muy apropiada para tomarla como plato único. Es muy adecuada para deportistas por su alto contenido en hierro y vitaminas del tipo B, lo que es muy beneficioso para…

Codornices: Guiso con judías blancas y rojas

   Las codornices se caracterizan por tener una gran riqueza vitamínica, y son muy apreciadas por los amantes de la buena cocina, su sabor y jugosidad son excelentes. La carne de estas aves destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico. También es rica en vitaminas del tipo B, especialmente de la B6 y…

Guiso de lentejas con muslos de pato

   Os animamos a preparar este Guiso de lentejas con muslos de pato. Es una receta absolutamente deliciosa. Las lentejas con la carne de pato combinan a la perfección y es un plato con grandes propiedades nutricionales. Un guiso de primera para estos días de frío.

Hummus

Ingredientes 2 botes de garbanzos hervidos, enjuagados y escurridos 1 cucharada de salsa tahini 150 g de yogur griego El zumo de 1 limón

Alubias pintas con arroz negro

Ingredientes 400 g de alubias pintas 200 g de arroz negro 3 dientes de ajo 1 tomate 1 vasito de aceite de oliva virgen