Ensalada de garbanzos, quinoa y calabacín

Ensalada de garbanzos, quinoa y calabacín

Ensalada de garbanzos. Como nutricionista, siempre estoy buscando o creando recetas que proporcionen los nutrientes necesarios para el mantenimiento de la salud, pero también que sean fáciles de hacer en el día a día. Hay numerosos alimentos de toda la vida, como las legumbres, que…

Garbanzos en salsa con arroz integral

Garbanzos en salsa con arroz integral

   Los garbanzos en salsa con arroz integral nos gustan mucho porque es una forma estupenda de consumir proteína de origen vegetal. De esta manera tan rica evitamos un poco el consumo de carne. Este tipo de receta la encontramos mucho en las cocinas vegetariana…

Garbanzos con espinacas. [Un recetón para los meses de frío]

Garbanzos con espinacas. [Un recetón para los meses de frío]

   Esta receta de Garbanzos con espinacas es simplemente brutal. Contiene vitaminas, antioxidantes, hidratos buenos y proteínas de alta calidad. No se le puede pedir más a un plato tan humilde y tan sencillo de preparar. Patatas + Huevo + Garbanzos + Espinacas = Comida…

Lentejas Rojas en ensalada. [Recetas saludables]

Lentejas Rojas en ensalada. [Recetas saludables]

   Lentejas rojas: una gran fuente de minerales y vitaminas. Las lentejas rojas poseen una gran cantidad de hierro, zinc, selenio y vitaminas del grupo B, como la B1 o el ácido fólico. También contienen fósforo y manganeso. Además, nos aportan hidratos de carbono y proteínas, por lo que…

Alubias blancas: Ensalada con atún y pimietos del piquillo

Alubias blancas: Ensalada con atún y pimietos del piquillo

   Las alubias blancas, con respecto a otros tipos de alubias, son más fáciles de asimilar desde un punto de vista digestivo.  Esta ensalada es también muy apropiada para tomarla como plato único. Es muy adecuada para deportistas por su alto contenido en hierro y…

Codornices: Guiso con judías blancas y rojas

Codornices: Guiso con judías blancas y rojas

   Las codornices se caracterizan por tener una gran riqueza vitamínica, y son muy apreciadas por los amantes de la buena cocina, su sabor y jugosidad son excelentes. La carne de estas aves destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico. También es rica…

Guiso de lentejas con muslos de pato

Guiso de lentejas con muslos de pato

   Os animamos a preparar este Guiso de lentejas con muslos de pato. Es una receta absolutamente deliciosa. Las lentejas con la carne de pato combinan a la perfección y es un plato con grandes propiedades nutricionales. Un guiso de primera para estos días de…