Arroz en Wok con ternera y champiñones

   El arroz en Wok es una manera fantástica de cocinar arroz como lo preparan los asiáticos. El wok es un instrumento en la cocina que le aporta a los platos un sabor diferente y si las verduras se guisan correctamente salen muy crujientes y sabrosas. La ternera es muy consumida en Asia y combina…

Medallones de Solomillo con sal de Pétalos Boletus

   La carne de cerdo es un alimento sanísimo lleno de fantásticas propiedades nutricionales. Es una gran idea incluirla en nuestra dieta habitual. Respecto a otras carnes, la de cerdo tiene menos calorías, además la parte del solomillo es de las zonas más magras del animal y contiene menos grasas. También es una carne con…

Conejo en salsa de ajo. [Receta cordobesa]

   Esta receta cordobesa de Conejo en salsa de ajo es un plato de conejo guisado absolutamente delicioso. La carne de conejo es muy nutritiva porque tiene muy poca grasa y muchas proteínas, así que es muy saludable consumirla habitualmente. Hay multitud de recetas para guisar esta carne, pero esta en especial nos gusta mucho…

Pollo a las Tres Tazas. [Receta deliciosa]

   La receta de Pollo a las tres tazas es una forma deliciosa de disfrutar de un buen plato de pollo con todo el sabor y una gran jugosidad. Es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo, tan solo las ganas de degustar un plato de pollo maravilloso. Esperamos que lo preparéis y…

Tallarines de Pollo al Limón. [Cómo disfrutar de un plato riquísimo]

   Esta sencillita receta con pollo y harina es la cosa más deliciosa que puedes comer. Nos encanta preparar distintos platos con carne de pollo, porque es muy sana y tremendamente versátil. Eso sí, no hay que abusar de los fritos demasiado, pero un día de vez en cuando no importa si podemos degustar un…

Pollo estofado asiático. [La delicia de comer pollo]

   En Guisando Rico nos encanta cocinar recetas con pollo. Es una carne muy versátil con unas propiedades nutricionales maravillosas. Pero que si no se guisa bien tiende a quedarse seca y a no resultar muy apetecible. Así que a nosotras nos gusta encontrar platos donde el pollo esté bien hervido y guisado con un…

Estofado de Cordero. [La receta definitiva]

   Esta receta definitiva de Estofado de cordero te va a encantar. Es un plato muy sencillo de preparar y con unos ingredientes increíbles que le dan un sabor espectacular. La carne estará superjugosa y es una receta perfecta para preparar en invierno, porque le da calor al cuerpo y tiene unos nutrientes muy interesantes…

Codorniz macerada en agua de rosas

La carne de Codorniz, como hemos comentado en otras recetas, es muy sana y está llena de propiedades nutricionales. Es una carne muy versátil en la cocina que combina con multitud de sabores y de alimentos. De modo que con el agua de rosas y las rosas secas se convierte en un plato delicado y…

Pimientos rellenos de codornices

   Esta receta de pimientos rellenos está deliciosa y contiene una gran cantidad de nutrientes. Es un plato muy sabroso que podemos acompañar con arroz basmati o integral.    La carne de codorniz es muy sana y nutritiva. Posee una gran riqueza vitamínica que podemos introducir en multitud de recetas. Además la codorniz contiene gran…

Conejo a la mostaza Dijon. [Receta muy sabrosa]

   La carne de conejo es simplemente excelente. Para deportistas se convierte en una gran aliada por su aporte de proteínas pero también es magnífica para personas que quieran llevar una dieta baja en grasas. Cuida la piel por su contenido en vitamina E y el sistema nervioso por sus cantidades apreciables de vitaminas del…

Ternera a la jardinera. [Estofado rico en hierro]

     La carne de ternera es muy buena para tratar casos de anemia, porque aporta el hierro que mejor se asimila. Aunque su consumo no debe ser muy habitual, ya que contiene grasa saturada, lo que puede ser perjudicial si se abusa de ella. Por otro lado, esta carne también contiene minerales como el…

Conejo en escabeche. [Recetas de “El Quijote”]

   Este Conejo en escabeche es una receta puramente quijotesca, un delicioso manjar escabechado que se realiza mezclando vinagre, aceite y especias. Posee dos ventajas: la carne se mantiene por más tiempo y además realza poderosamente el sabor de la pieza. Esta receta que presentamos se elaboraba en la época de El Quijote con liebre,…