Estofado de salmón fitness. [Bueno para los músculos y la piel]

   El estofado de salmón fitness es un guiso extrasano lleno de grasas buenas, proteínas y vitaminas. Los deportistas, y en concreto las personas que practican fitness, tienen que hacer acopio de una serie de nutrientes que son esenciales para los músculos y para obtener una buena cantidad de energía. El consumo habitual de pescado, en este caso…

Merluza al vapor en papillote. [Muy baja en calorías]

   MERLUZA. La merluza es un pescado blanco con un aporte de calorías muy bajo. Es muy versátil en la cocina, por lo que aparece en multitud de recetas tradicionales. Este pescado está formado por un 84.6% de agua y menos de 2 gramos de grasa por cada 100 gramos comestibles. Así que está totalmente…

Boquerones al horno. [Un plato bajo en calorías]

Boquerones. Hay muchas maneras de preparar un alimento. En este caso, el boquerón es un pescado delicioso que podemos consumir de diversas formas. La tradicional fritura de boquerones está deliciosa, pero ya sabemos que los fritos engordan mucho. Así que nosotras proponemos esta versión al horno que no puede estar más deliciosa. Un plato facilísimo…

Salmón a la naranja, una receta muy Fit. [La Cocina “fit” de Vikika]

El Salmón es un pescado muy rico en Omega 3, un ácido muy saludable que favorece la disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos; además de mejorar la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. También contiene vitaminas A y D, la primera mejora y la reparación de…

Papillote de salmón y verduras

Ingredientes 150 g de salmón fresco  3 champiñones laminados 1/2 calabacín en rodajas finas 1/2 cebolleta en plumas 3 ramitas de brócoli 2 quesitos cremosos 1 cucharada de salsa de soja

Plokkfiskur: Guiso de pescado, receta de Islandia. [Cena de Navidad Worldwide]

   Plokkfiskur: guiso de pescado islandés. La cocina islandesa suele estar basada en platos tradicionales que normalmente se componen de pescado, marisco o cordero, combinados con pan. Además, debido a su situación geográfica el pescado cobra una gran importancia en su gastronomía tradicional, donde los ingredientes se cuecen a fuego lento. En este, en apariencia,…

Estofado de Rape

Ingredientes 1 rape 200 g de habas fritas en conserva 1 patata 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Montilla-Moriles

Bacalao en salsa con guisantes

Ingredientes 4 lomos de bacalao fresco 2 cebolletas 4 dientes de ajo 1/2 cucharada de cayena 100 g de guisantes tiernos 1 vasito de vino blanco Montilla-Moriles

Tiempo de brochetas: Delicias ensartadas de Calamares

Ingredientes para los calamares 6 calamares (solo los cuerpos) 1/2 escarola 1/2 lechuga 1/2 cebolla roja 1 ramita de eneldo

Lubina rellena en hojaldre

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre refrigerada 1 lubina mediana 1 bolsa de espinacas 1/2 cebolla 100 g de gambas peladas 1/2 manzana Golden 100 g de champiñones laminados 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 huevo Sal Pimienta

Trucha con toque asiático en papillote

   La Trucha es un pescado muy rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir la hipertensión y a mantener en índices adecuados el colesterol. Asimismo, contiene proteínas de alta calidad para el organismo, y está llena de nutrientes como las vitaminas del complejo B, o minerales, como el hierro, el magnesio, el…

Rape con pimentón picante y vinagre de sidra

INGREDIENTES 1 cola de rape 4 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón picante 1 cucharada de vinagre de sidra 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal Pimienta