Verduras al horno. [Un plato bajo en calorías]

Verduras al horno. [Un plato bajo en calorías]

Las Verduras al horno son una maravilla de sabor que podemos combinar con todo tipo de alimentos y preparaciones. Un buen pescado a la plancha, unos filetitos de pollo con limón, ajo y perejil o simplemente una sopa son buenas opciones para juntar con esta…

Pimientos asados. [Una receta estupenda para el verano]

Pimientos asados. [Una receta estupenda para el verano]

   Los Pimientos asados son una opción ideal ahora que llega el buen tiempo. El pimiento es un sabroso, nutritivo y económico alimento que no debe faltar en tu despensa. Posee más vitamina C que las naranjas, además de ácido fólico que previene la anemia…

BRÓCOLI: Crema nutritiva con caldo de verduras casero

BRÓCOLI: Crema nutritiva con caldo de verduras casero

   El Brócoli pertenece a la familia de las Crucíferas y tiene multitud de propiedades excelentes para cuidar nuestro cuerpo. Es anticancerígeno, y también posee gran cantidad de minerales y vitaminas entre los que podemos destacar la vitamina A, el ácido fólico o el hierro. Además…

Espárragos trigueros al ajillo con huevo

Espárragos trigueros al ajillo con huevo

    Los espárragos trigueros no se cultivan y crecen de forma silvestre. En la cocina son muy apreciados por su versatilidad. Sus propiedades diuréticas son estimadas desde la Antigüedad. Ya los egipcios los usaban como una planta con propiedades medicinales y se piensa que fueron los romanos los que…

Aguacates rellenos con tomate y palitos de cangrejo

Aguacates rellenos con tomate y palitos de cangrejo

   La pulpa del aguacate , cuyo nombre significa «mantequilla de la selva», es rica en grasas sanas. Tanto si tienes problemas de corazón como si tu pretensión general es cuidarte, esta fruta no debe faltar en tus menús semanales. El aguacate no solo está…

Alcachofas rellenas de huevos de codorniz

Alcachofas rellenas de huevos de codorniz

   Las Alcachofas rellenas de huevos de codorniz y caviar rojo es un plato delicioso y sanísimo, lleno de proteínas de alta calidad y de antioxidantes. Además las alcachofas son una de las verduras que más limpian el organismo de toxinas y de exceso de…

Tortilla Japonesa, Okonomiyaki

Tortilla Japonesa, Okonomiyaki

   La Okonomiyaki o Tortilla japonesa es una espectacular receta de la gastronomía de Japón, compuesta de multitud de ingredientes y con un sabor delicioso. A la cocina japonesa se la ha definido como un «arte simple», pero su simplicidad, resultado de siglos de refinamiento,…

Quiche de espárragos trigueros, pollo y calabacín

Quiche de espárragos trigueros, pollo y calabacín

   El Quiche de espárragos es una opción ideal para consumir verduras de una manera atractiva y apetecible. Los espárragos son muy ricos en vitaminas como la A, la C y la E. Además, el 93% de su contenido es agua, por lo que su…

Sopa de repollo. [Beneficios de esta saludable verdura]

Sopa de repollo. [Beneficios de esta saludable verdura]

   Sopa de repollo. El repollo pertenece a la familia de las crucíferas y es un verdadero tesoro para la salud. Así que te conviene incluirlo en tu dieta habitual. Las crucíferas (brócoli, col o repollo, coles de Bruselas) contienen antioxidantes, fibra, provitamina A y…

Huevos florentina. [Una receta traída por Catalina de Médicis]

Huevos florentina. [Una receta traída por Catalina de Médicis]

   Esta receta de Huevos florentina es tremendamente nutritiva y reconstituyente para el organismo. Como ya sabemos el HUEVO es uno de los alimentos más beneficiosos que existen, y no debemos eliminarlo de nuestra dieta bajo ningún concepto. Ya que sus propiedades nutricionales son innegables…

Guacamole: Cómo preparar la receta clásica

Guacamole: Cómo preparar la receta clásica

   El Guacamole es una receta muy popular en México y EE. UU. Y, como sabemos, es el plato más consumido en la noche de la Súper Bowl, que es la final del principal campeonato profesional de fútbol americano. Su principal ingrediente es el aguacate,…

Níscalos con Vinagre de Frambuesa

Níscalos con Vinagre de Frambuesa

   Los Níscalos son un hongo de color anaranjado que aparece en los bosques de pinos en la estación de otoño. Tienen un sabor delicioso y como todas las setas en general combina muy bien cocinadas con vinagre. Nosotras en este caso les hemos puesto…