Rijsttafel o Mesa de arroz de Indonesia. [Cena de Navidad Worldwide]

   Una Mesa indonesia de arroz (en holandés, Rijsttafel) consiste en diferentes platos de arroz acompañados de diversas especias. También incluye varios platos con distintos tipos de carnes, pescados o verduras que son servidos en pequeñas porciones, además de distintas salsas. A nosotras nos ha encantado conocer esta receta como idea para la Cena de Navidad. La hemos…

Pierna de cerdo enchilada, México. [Cena de Navidad Worldwide]

Ingredientes 1 pierna de cerdo deshuesada 3 chiles guajillo 3 chiles ancho 4 cucharadas de manteca de cerdo

Roast beef de entrecot, con pastelitos de Yorkshire y salsa gravy, Reino Unido. [Cena de Navidad Worldwide]

   El Roast beef de entrecot es un plato perfecto y delicioso para preparar en la Cena de Navidad. Es una receta típica de Reino Unido que se acompaña con una espectacular salsa denominada Gravy. Además, para darle un toque absolutamente inglés lo hemos acompañado con pastelitos de Yorkshire. Esperamos que os guste 🙂  En…

Asado danés, Dinamarca. [Cena de Navidad Worldwide]

   Esta receta típica de la cocina de Dinamarca es exquisita. Resultará un verdadero placer para los amantes de la carne; además nosotras la hemos acompañado de col lombarda con manzana, que hace una pareja estupenda con ese manjar de carne. Nos parece una idea fantástica para la Cena de Navidad.

Carne mechada, Venezuela. [Cena de Navidad Worldwide]

Ingredientes 1 kg de falda de ternera Ingredientes para marinar la carne 1 diente de ajo picado 1/2 cebolla picada 1 cucharadita de comino molido 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen 3 cucharadas de salsa inglesa Sal y pimienta al gusto

Plokkfiskur: Guiso de pescado, receta de Islandia. [Cena de Navidad Worldwide]

   Plokkfiskur: guiso de pescado islandés. La cocina islandesa suele estar basada en platos tradicionales que normalmente se componen de pescado, marisco o cordero, combinados con pan. Además, debido a su situación geográfica el pescado cobra una gran importancia en su gastronomía tradicional, donde los ingredientes se cuecen a fuego lento. En este, en apariencia,…

Curry de pescado (IKAN MASAK MOLEK), Malasia. [Cena de Navidad Worldwide]

   IKAN MASAK MOLEK: Curry de pescado. El mapa de Asia se extiende como si fuese una enorme mesa, con un mantel bordado de arrozales, cocoteros, jardines de árboles frutales, cultivos de especias, cafetales y mares rebosantes de peces. También, en esta gran extensión siempre han prosperado las cocinas regionales, aprovechando al máximo los recursos…

Pastel de choclo, Chile. [Cena de Navidad Worldwide]

   El pastel de choclo es un plato perteneciente a la tradición culinaria del centro de Chile. Como veréis a continuación, contiene unos ingredientes muy interesantes y realmente nutritivos. De modo que este exótico pastel se convierte en una receta estupenda para nuestro menú navideño como propuesta para compartir.

Recetas Hungría: Muslos de pato asados. [Cena de Navidad Worldwide]

   Recetas Hungría. La comida fermentada es un elemento muy importante de la gastronomía húngara. En concreto el chucrut (col fermentada), muy consumido hoy en día en diversos lugares del mundo, se produce en la ciudad de Vecsés, donde la col se cultiva desde el siglo XVIII. Para preparar el mejor chucrut se eligen hojas…

Chuletas en salsa de cilantro, Jamaica. [Cena de Navidad Worldwide]

   La cocina de Jamaica procede de una fusión entre las gastronomías de Gran Bretaña y África, proveniente de los tiempos de la esclavitud en las colonias americanas. Esta fantástica cocina se caracteriza por sus sabores intensos en el uso de las especias; y también por la profusión de marinados y ahumados, esta práctica culinaria…

Matambre arrollado, Argentina. [Cena de Navidad Worldwide]

Ingredientes 1 matambre de ternera de 1 y 1/2 kg (falda de ternera) 1 cucharada de perejil picado 1 cucharadita de pimienta cayena 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de sal 4 dientes de ajo laminados

Vitel Thoné, Francia. [Cena de Navidad Worldwide]

Ingredientes 1 redondo de ternera 1 cebolla 1 zanahoria 3 yemas y dos huevos duros para decorar El zumo de medio limón