La Cocina es creatividad, química y satisfacción
Los Mejillones son un alimento excepcional para llenar nuestro organismo de nutrientes. Pertenecen a la familia de los moluscos, son muy ricos en vitaminas y minerales. Han dado lugar a una gran variedad de platos que forman parte de la gastronomía de diversos países. …
El alga Wakame posee un agradable sabor y combina muy bien en las ensaladas, como esta deliciosa Ensalada de algas wakame con mejillones, mango y rúcula . Es un alga fibrosa con un color verde intenso, y proviene de la cocina asiática, sobre todo de …
Las gambas pertenecen a la familia de los crustáceos. Tienen un sabor muy rico, y son campeonas en hierro. Así que esta ensalada de gambas es excelente por sus cualidades, ya que la vitamina C que contienen sus frutas nos ayudarán a absorber el …
Esta deliciosa Ensalada Vegetariana está llena de magníficos nutrientes para nuestra salud. La combinación del trigo sarraceno con la quinoa y los demás vegetales contiene proteínas de alta calidad de origen vegetal y minerales que nos darán vigor y cuidarán de nuestros huesos y …
![Ensalada Runner. [Ideal para corredores]](https://i0.wp.com/guisandorico.com/wp-content/uploads/2014/11/img_20141104_165604.jpg?resize=760%2C400&ssl=1)
Como corredora siempre estoy buscando recetas que repongan mis depósitos de glucógeno y que al mismo tiempo me llenen de nutrientes. Esta ensalada fresca y saludable es ideal para corredores por su contenido en proteínas de alta calidad y en vitaminas, especialmente el ácido fólico, que …
La Ensalada Waldorf es una ensalada típicamente neoyorkina creada en el año 1893 por el chef del hotel Waldorf, de ahí su nombre. La receta original no llevaba nueces, que fueron posteriormente incorporadas en el siglo XX. Además tiene otras variantes con trufa negra o yogur. …
Las patatas Violeta son una buena alternativa en la cocina a la tradicional patata blanca. Además de aportarle color a nuestros platos, también contienen interesantes beneficios nutricionales. No se sabe muy bien el origen exacto de la patata violeta pero es muy común en …
Preparación de la Ensalada de escarola Picamos la escarola en juliana. En un bol ponemos la escarola y todos los ingredientes. Reservamos. Preparación de la vinagreta Ponemos el aceite en una sartén y freímos los ajos. Los apartamos, los dejamos enfriar y añadimos el vinagre, …
Ingredientes 1/4 de remolacha fresca 2 vasitos de quinoa 1 puñado grande de aceitunas negras 50 g de queso cottage