Ensalada de remolacha con quinoa

en

Ingredientes

1/4 de remolacha fresca

2 vasitos de quinoa

1 puñado grande de aceitunas negras

50 g de queso cottage

1/2 pepino

El zumo de 1/2 limón

1/2 tomate

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

Sal

Preparación

En un bol grande echamos la remolacha rallada, el tomate y el pepino cortados en cuadritos y el queso. Añadimos también las aceitunas cortadas por la mitad. Calentamos los vasitos de quinoa y los agregaos al bol. Aliñamos la ensalada con la vinagreta de aceite, limón y sal. Lo mezclamos todo muy bien y, ¡LISTO!

   

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    Otra receta fresquita y rica para el verano…..Esta la he probado y está riquísima….Otro 10 para Guisando Rico!!!!

    1. ReyesyReyes dice:

      Fui testigo de que te encantó esta ensalada jejejejjj…, te pusiste las botas 😉

      La quinoa está de moda y a nosotras nos encanta!! Los cereales y las semillas son lo mejor, hay que aprender a preparar buenos platos con ellos porque están llenos de grasas buenas y de proteínas de alta calidad.

      Muchos besos!!!

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