La Cocina es creatividad, química y satisfacción
Los Níscalos son un hongo de color anaranjado que aparece en los bosques de pinos en la estación de otoño. Tienen un sabor delicioso y como todas las setas en general combina muy bien cocinadas con vinagre. Nosotras en este caso les hemos puesto …
La berenjena contiene mucha agua y es baja en calorías, por lo que además de ayudarnos a no engordar, también limpiará nuestro organismo de líquidos acumulados y de toxinas. Las berenjenas blancas son muy similares a las que consumimos habitualmente. De modo que sus propiedades …
El Boniato es una de las hortalizas del otoño y tiene unas cualidades nutritivas excepcionales. Posee numerosos antioxidantes, además de fenoles, flavonoides y aminoácidos. Lo que lo convierten en un alimento maravilloso con el que poder elaborar recetas muy sanas, porque hay que añadir …
![Crema de guisantes. [Proteínas buenas de origen vegetal]](https://i0.wp.com/guisandorico.com/wp-content/uploads/2015/04/img-20150326-wa0002.jpg?resize=760%2C400&ssl=1)
La Crema de guisantes es una receta ideal para obtener proteínas de alta calidad y de origen vegetal. Los guisantes son un alimento excelente gracias a sus propiedades nutricionales; están llenos de antioxidantes y son antinflamatorios, además poseen betacarotenos y ácidos fenólicos. También podemos …
Las judías verdes son ricas en fibra y aportan muy pocas calorías. Son un alimento ideal para cuidar la línea y mantener un aparato digestivo sano. Entre sus nutrientes destacan la vitamina C y la presencia de minerales como el potasio, el calcio, el yodo …
Con el frío llegan vegetales tan saludables como la coliflor, que está considerada como la más exquisita de la familia de las crucíferas, a la que también pertenecen el brócoli y la col. Consumir coliflor a menudo nos ayuda a prevenir el cáncer de colon …
![Calabacines en hojaldre. [Rellenos de carne de pollo]](https://i0.wp.com/guisandorico.com/wp-content/uploads/2017/05/thumbnail_IMG_20170530_173937_resized_20170530_053948906.jpg?resize=760%2C400&ssl=1)
Los Calabacines en hojaldre son una forma diferente de comer calabacines, además rellenos de carne de pollo. Son muy saciantes, por lo que en un menú se puede preparar uno por persona. El resultado es muy original, y luego queda la sorpresa para cada …
![Crema de zanahoria y naranja. [Perfecta para preparar la piel para el verano]](https://i0.wp.com/guisandorico.com/wp-content/uploads/2017/02/thumbnail_img_20170124_144156_resized_20170213_013211340.jpg?resize=760%2C400&ssl=1)
Esta Crema de zanahoria y naranja es ideal para ir preparando la piel de cara al verano que se aproxima. Los rayos de sol son cada vez más dañinos y debemos cuidar nuestra piel, que es un órgano fundamental del organismo. La piel nos …
Calabacines rellenos. Los calabacines, además de tener numerosos beneficios para el organismo, resultan deliciosos en todos los platos en los que está presente. El calabacín es una hortaliza compuesta en un 92% por agua, posee mucílagos, unas sustancias que son un tipo de fibra …
Las Delicias de berenjena hacen verdadero honor a su nombre, porque están riquísimas. La berenjena es una hortaliza típicamente mediterránea y que posee numerosas virtudes, como pueden ser sus escasas calorías y su gran riqueza en antioxidantes. Es una verdadera reina de los antioxidantes, porque …