La Cocina es creatividad, química y satisfacción
La tortilla francesa tiene su origen en el sur de España, concretamente en la provincia de Cádiz, en la primera década del siglo XIX y en el contexto de la Guerra de la Independencia (1808-1814). La creación de la tortilla francesa elaborada solo con huevo …
La cocina turca es apasionante y tiene recetas absolutamente deliciosas como estos exquisitos buñuelos al horno elaborados con calabacín, queso feta, cebolleta y harina de garbanzos. Los buñuelos turcos son perfectos para completar cualquiera de las comidas principales, ya que por su sabor combinan muy …
Las recetas al curri son una auténtica maravilla en la cocina y convierten cualquier menú en un manjar con toques exóticos y realmente apetecibles, como estos deliciosos mejillones al curri. Los mejillones al curri están elaborados con una salsa a base de pasta de curri …
El Gazpacho de pepino es una receta muy refrescante y con un sabor realmente delicioso, perfecta para tomar en los meses calurosos. Es un plato muy nutritivo y saludable, ya que el pepino es una hortaliza asombrosa con la que cuidar nuestro organismo y poder …
Una sopa fría es un tipo de sopa que se sirve a baja temperatura, a menudo refrigerada, y que está diseñada especialmente para resultar refrescante, sobre todo en épocas de calor o en climas cálidos. Suele elaborarse con ingredientes frescos, como vegetales crudos, frutas, frutos …
La tortilla vegetariana es una receta sin huevo que emula, al menos en la forma de cocinarla, a la tortilla tradicional elaborada con huevo batido y cuajada con aceite en la sartén. Es un plato que se prepara con harina de garbanzos, en este caso …
La conocida como Sopa Thai no se refiere a un único tipo de sopa, sino a una categoría bastante amplia y diversa de sopas originarias de Tailandia. Estas deliciosas y variadas sopas están caracterizadas por ser muy aromáticas, sabrosas y en las que se combinan …
Las legumbres son un alimento muy versátil en la cocina con las que elaborar multitud de recetas variadas, nutritivas y deliciosas. Son ricas en fibra y bajas en grasa, a excepción de la soja que es rica en grasas saludables, ayudan a combatir el estreñimiento …
Los frutos secos han sido utilizados como fuente energética y nutritiva desde nuestros ancestros y forman parte sin duda de la historia de la alimentación humana. Son un componente muy importante en diferentes cocinas tradicionales de todo el mundo, entre las que podemos destacar la …
El salmón es un pescado graso o azul con un contenido en omega-3 de algo más del 1 por ciento, lo que lo hace estar por encima de pescados como el bacalao, la merluza o el lenguado en cuanto al contenido de esta grasa cardiosaludable. …
El curry de calamares es una receta estupenda para incluir en cualquier menú saludable y nutritivo. Es un plato con un sabor espectacular y exótico por el toque de las especias y la leche de coco. El ingrediente estrella de este curry es el calamar, …
La frittata es un tipo de receta de la cocina italiana que posee cierta similitud con la típica tortilla de patatas española, y que se elabora con rellenos variados como diferentes verduras y hortalizas o distintos tipos de quesos. En este caso hemos preparado una …