Gazpacho especial “Como yo lo hago”

   El gazpacho es una excelente sopa fría ideal para el verano. Nos ayuda a refrescarnos de una forma sana y natural. Su extraordinario sabor lo convierte en un placer en la mesa, y además está lleno de vitaminas y minerales. Es un reconstituyente ideal en los días calurosos.    El tomate además de ser el rey de las ensaladas, es…

BRÓCOLI: ¿Quieres regenerar tu cuerpo? Toma esta Crema detox de Brócoli

   El Brócoli pertenece a la familia de las Crucíferas y tiene multitud de propiedades excelentes para cuidar nuestro cuerpo. Es anticancerígeno, y también posee gran cantidad de minerales y vitaminas entre los que podemos destacar la vitamina A, el ácido fólico o el hierro. Además el brócoli tiene muy pocas calorías, lo que hace destacar…

Calabaza frita. [Otra forma de comer calabaza]

   La Calabaza es una hortaliza con numerosos beneficios para el organismo. Con esta receta tan fácil podrás acompañar a tus hamburguesas de una manera muy original y con muchos nutrientes muy sanos para tu cuerpo.  Está formada en un 91% de agua, así que tiene un escaso aporte calórico. Además, es muy baja en…

Crema de calabaza con miel. [Recetas sanas]

La Crema de Calabaza es una forma muy sana de disfrutar de esta hortaliza tan deliciosa en su sabor y tan nutritiva. La calabaza está llena de antioxidantes, es rica en carotenos que pueden transformarse en vitamina A en el organismo, y también en licopeno, otro antioxidante con potente acción contra el cáncer. Es una…

Pimientos asados. [Una receta estupenda para el verano]

Ingredientes 2 pimientos rojos para asar grandes 1 pimiento verde para asar 1 cebolleta 1 tomate grande bien maduro 1 cabeza de ajos Aceite de Oliva Virgen Extra

Hinojo: Crema con taquitos de pan frito de centeno

Ingredientes 2 bulbos de hinojo 1 patata 1 l de caldo de verduras 1 rebanada de pan de centeno

Hinojo al horno con salsa de clementina

Ingredientes 3 bulbos de hinojo 6 clementinas 60 g de mantequilla Sal y perejil

Albóndigas de Berenjenas. [Riquísimas]

Ingredientes 3 berenjenas grandes 80 g de queso parmesano rallado 8 hojas de albahaca 50 g de pan rallado

Ajetes con champiñones Portobello

Ingredientes 300 g de champiñones Portobello 150 g de ajetes 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Un chorreoncito de vinagre Sal

Crema de vitamina A con algas

Esta sabrosísima crema es una excelente forma de preparar la piel de cara al sol de la primavera y el verano. La vitamina A contenida en las zanahorias es fundamental para mantener la piel en buen estado y potenciar el bronceado; además las algas proporcionan multitud de minerales muy interesantes para combatir la oxidación cutánea. Ingredientes…

Huevos florentina

Ingredientes 4 huevos 1 bolsa de espinacas 1 cebolleta 100 g de queso gruyere rallado 50 g de queso parmesano rallado 50 g de mantequilla 35 g de harina 500 ml de leche 1 cucharada de mostaza de Dijon Pimienta y sal Preparación de los huevos florentina Ponemos la mantequilla en una sartén y sofreímos…

Sopa con repollo

INGREDIENTES 500 g de patatas 250 g de repollo 60 g de mantequilla 1 l de caldo de pescado 1 ramita de tomillo 150 g de gambas peladas 1 cucharadita de curry en polvo 1 chorrito de zumo de limón Cebollino picado Sal y pimienta PREPARACIÓN  DE LA SOPA CON REPOLLO Pelamos, lavamos y cortamos…