Huevos florentina. [Una receta traída por Catalina de Médicis]
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Esta receta de Huevos florentina es tremendamente nutritiva y reconstituyente para el organismo. Como ya sabemos el HUEVO es uno de los alimentos más beneficiosos que existen, y no debemos eliminarlo de nuestra dieta bajo ningún concepto. Ya que sus propiedades nutricionales son innegables y muy necesarias para mantener una buena salud. Así que para preparar un buen plato y reponer fuerzas no hay nada como esta maravillosa receta que tiene como protagonista el huevo acompañado de alimentos tan sanos como las espinacas o el queso.
Ingredientes
4 huevos
1 bolsa de espinacas
1 cebolleta
100 g de queso gruyere rallado
50 g de queso parmesano rallado
50 g de mantequilla
35 g de harina
500 ml de leche
1 cucharada de mostaza de Dijon
Pimienta y sal
Preparación de los huevos florentina
Ponemos la mantequilla en una sartén y sofreímos la cebolleta rallada a fuego lento; cuando se dore un poquito añadimos la harina y removemos. A continuación, agregamos la leche y vamos removiendo hasta que quede una salsa sin grumos; después, ponemos el queso gruyere, la mostaza, el parmesano, la sal y la pimienta. Reservamos.
En otra sartén, salteamos las espinacas con la mantequilla sin hervirlas y las repartimos en platos individuales (como se ve en la foto), las cubrimos con la salsa que teníamos reservada y ponemos un huevo en cada plato.
Por último, horneamos a 200º hasta que se cuajen los huevos.
Esta maravillosa receta traída por Catalina de Médicis a la corte francesa desde Florencia (de ahí su nombre) tiene un sabor exquisito. Es un plato totalmente recomendable y muy fácil de preparar. ¡Nos encanta!
¡La mismísima Catalina de Médicis! pero bueno, esto si que es investigar en la historia de la cocina…. Y encima la receta es fácil y rica….nada, nada….seguid investigando estas “paleorecetas”….está superchulo!!!!
Besos y bienvenidas después del veranito….
La Dongui se ha puesto a investigar y no veas, se está haciendo toda una experta en estas lides de Internet, vamos que esta receta tiene una historia detrás que no veas…, a ver si encontramos otra con alguna leyenda oculta, que me encanta!!! Por cierto, los huevos estaban de muerte jejejjjj, una receta totalmente recomendable 🙂
Jajajaja…qué risas contigo Frank.
Desde luego, a este paso las fichan en National Geographic Historia.
Pero la verdad que eso es parte del encanto de este blog.
Así que no dejéis de “ilustrarnos”.
Abrazos.
Jajajajjjj, qué arte tienes Marisa!!! La verdad es que este Blog tiene mucho encanto, sí señor, jajajjjj, pero lo mejor son los seguidores, sois unos cracks!!!
Muchas gracias!!!
Venga!
Una propuesta.
A ver si aceptáis este reto.
Para estas Navidades un paseo por la historia con recetas que encontréis en esos momentos de investigación.
Ánimo!!! Desde aquí tenéis todo mi apoyo!
Saludoooos.
Genial Marisa!! Aceptamos el reto!! A ver qué nos depara la Historia…
Gracias por tu apoyo!!!
Besitosssss!!