Sopa Cortijera. Una sopa muy nutritiva llena de minerales y vitaminas

Sopa Cortijera. Una sopa muy nutritiva llena de minerales y vitaminas

La Sopa Cortijera es una receta buenísima de la cocina tradicional para cuando llega el otoño y comienza a hacer frío. Es una sopa compuesta por varios tipos de verduras y resulta muy reconfortante y depurativa también por su contenido en potasio y yodo aportados 

Sopa de miso con pak choi y champiñones

Sopa de miso con pak choi y champiñones

Actualmente los probióticos tienen muchísima evidencia científica de su beneficio en la salud, por lo que consumir alimentos que los contengan es una gran idea para llevar una dieta saludable y nutritiva. El miso es un alimento fermentado por un hongo, el Aspergillus Orizae, que 

Sopa al estilo mexicano con verduras y aguacate

Sopa al estilo mexicano con verduras y aguacate

Ahora que se acerca el buen tiempo conviene consumir sopas depurativas con alta densidad en nutrientes para detoxificar el organismo y lucir una piel radiante. Esta sopa al estilo mexicano es una delicia y sus ingredientes nutren el cuerpo de la mejor forma, con ella 

Sopa de pescado con arroz y mejillones grandes

Sopa de pescado con arroz y mejillones grandes

Como sabéis las sopas de pescado son perfectas para recuperar minerales que el organismo va perdiendo a diario, por ejemplo realizando ejercicio físico o con la toma de medicamentos. Además en este caso, la sopa de pescado lleva arroz, mejillones grandes y gambitas, lo que 

Sopa de tofu con salmón, cilantro y jengibre

Sopa de tofu con salmón, cilantro y jengibre

La Sopa de tofu es una receta propuesta por la cocinera Fern Green en su libro Proteínas vegetales. Es un caldo muy nutritivo y sabroso que combina multitud de ingredientes con numerosas propiedades nutricionales. Quizá el ingrediente menos conocido fuera de la cocina vegetariana es 

Sopa de almendras con jamón serrano y huevo duro

Sopa de almendras con jamón serrano y huevo duro

   Sopa de almendras. Las almendras son un fruto seco muy versátil en la cocina que ofrece interesantes beneficios para nuestra alimentación. Entre sus componentes destaca la gran presencia de calcio, un mineral muy importante para el buen mantenimiento de los huesos, evitando así la 

Sopa de brócoli y col rizada. Cardiosaludable y diurética

Sopa de brócoli y col rizada. Cardiosaludable y diurética

El brócoli y la col rizada o kale pertenecen a la familia de las crucíferas, y aunque hay muchas personas que no las consumen con frecuencia, esta receta os puede ayudar a incluirlas en vuestra dieta habitual ya que está simplemente deliciosa. Las crucíferas (brócoli, 

Sopa de coliflor y calabaza. [Diurética y cardiosaludable]

Sopa de coliflor y calabaza. [Diurética y cardiosaludable]

Ahora que se va acercando la época de frío es una buena idea hacer acopio de recetas ricas de sopas. La sopa de coliflor y calabaza contiene unos nutrientes excepcionales para reconfortar el organismo. La calabaza es una de las hortalizas del otoño, cuida y 

Crema de apio y patatas

Crema de apio y patatas

   Crema de apio y patatas. Los alimentos de toda la vida, como las patatas, el apio, etc., son los mejores para elaborar recetas humildes y sencillas como esta que os recomendamos hoy. Ya que son fáciles de encontrar, se pueden elaborar con ellos platos 

Sopa Umami, una receta japonesa espectacular

Sopa Umami, una receta japonesa espectacular

   SOPA UMAMI. ‘Umami’ es una voz japonesa que viene a significar algo así como “sabroso”; digamos que el umami es el quinto sabor, aparte del dulce y salado, y del ácido y amargo. Es un sabor que se produce sinérgicamente tras la unión de 

Sopa de cebolla francesa

Sopa de cebolla francesa

Esta receta de Sopa de cebolla francesa es un plato contundente y muy saciante, ya que dos de sus ingredientes aportan bastantes calorías, como son la mantequilla (muy usada en la cocina francesa) y la panceta ahumada. Eso sí, es una sopa deliciosa que aporta 

Sopa de repollo. Beneficios de esta saludable verdura

Sopa de repollo. Beneficios de esta saludable verdura

Sopa de repollo. El repollo pertenece a la familia de las crucíferas y es un verdadero tesoro para la salud. Así que te conviene incluirlo en tu dieta habitual. Las crucíferas (brócoli, col o repollo, coles de Bruselas) contienen antioxidantes, fibra, provitamina A y vitamina