La Cocina es creatividad, química y satisfacción
La tortilla francesa tiene su origen en el sur de España, concretamente en la provincia de Cádiz, en la primera década del siglo XIX y en el contexto de la Guerra de la Independencia (1808-1814). La creación de la tortilla francesa elaborada solo con huevo …
La cocina turca es apasionante y tiene recetas absolutamente deliciosas como estos exquisitos buñuelos al horno elaborados con calabacín, queso feta, cebolleta y harina de garbanzos. Los buñuelos turcos son perfectos para completar cualquiera de las comidas principales, ya que por su sabor combinan muy …
Las recetas al curri son una auténtica maravilla en la cocina y convierten cualquier menú en un manjar con toques exóticos y realmente apetecibles, como estos deliciosos mejillones al curri. Los mejillones al curri están elaborados con una salsa a base de pasta de curri …
Una sopa fría es un tipo de sopa que se sirve a baja temperatura, a menudo refrigerada, y que está diseñada especialmente para resultar refrescante, sobre todo en épocas de calor o en climas cálidos. Suele elaborarse con ingredientes frescos, como vegetales crudos, frutas, frutos …
La conocida como Sopa Thai no se refiere a un único tipo de sopa, sino a una categoría bastante amplia y diversa de sopas originarias de Tailandia. Estas deliciosas y variadas sopas están caracterizadas por ser muy aromáticas, sabrosas y en las que se combinan …
Las legumbres son un alimento muy versátil en la cocina con las que elaborar multitud de recetas variadas, nutritivas y deliciosas. Son ricas en fibra y bajas en grasa, a excepción de la soja que es rica en grasas saludables, ayudan a combatir el estreñimiento …
Los frutos secos han sido utilizados como fuente energética y nutritiva desde nuestros ancestros y forman parte sin duda de la historia de la alimentación humana. Son un componente muy importante en diferentes cocinas tradicionales de todo el mundo, entre las que podemos destacar la …
La frittata es un tipo de receta de la cocina italiana que posee cierta similitud con la típica tortilla de patatas española, y que se elabora con rellenos variados como diferentes verduras y hortalizas o distintos tipos de quesos. En este caso hemos preparado una …
Las judías mungo son un alimento excepcional con grandes propiedades nutricionales con las que beneficiar nuestra salud. Su origen es muy antiguo y provienen de la India, aunque su consumo se ha ido extendiendo con el paso del tiempo por todo el mundo, apoyadas por …
El aguacate es un alimento fantástico para elaborar un montón de recetas deliciosas y realmente nutritivas. Es una fruta originaria de México, Colombia y Venezuela, y su nombre significa “mantequilla de la selva”. El gazpacho de aguacate es un plato con muchos beneficios para la …
El curry de verduras es una receta fantástica llena de propiedades nutricionales y beneficios para la salud que merece mucho la pena preparar. Es un plato que incluye todo tipo de verduras y hortalizas variadas, tanto crudas como levemente escaldadas, y que podemos cambiar a …
La pulpa del aguacate es conocida como «mantequilla de la selva» y es una auténtica maravilla nutricional llena de grasas saludables y vitaminas liposolubles, así como minerales y fibra dietética. El aguacate es una fruta que no debe faltar en tu despensa semanal, ya que …