Trucha con toque asiático en papillote

   La Trucha es un pescado muy rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir la hipertensión y a mantener en índices adecuados el colesterol. Asimismo, contiene proteínas de alta calidad para el organismo, y está llena de nutrientes como las vitaminas del complejo B, o minerales, como el hierro, el magnesio, el…

Rape con pimentón picante y vinagre de sidra

INGREDIENTES 1 cola de rape 4 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón picante 1 cucharada de vinagre de sidra 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal Pimienta

Blinis con Salmón, Rusia. (Cena de Navidad Worldwide)

Los Blinis son unas riquísimas tortitas muy consumidas en las cocinas rusa, ucraniana, bielorrusa y polaca, y sirven como base para ingredientes tanto dulces como salados. En este caso los hemos preparado con salmón ahumado y sucedáneo de caviar (más asequible); una mezcla explosiva y deliciosa que puede combinarse muy bien con champán.

Merluza en salsa de Tahini, Marruecos. (Cena de Navidad Worldwide)

INGREDIENTES 600 g de merluza Para la salsa 500 g de yogur 4 cucharadas de salsa de Tahini El zumo de 1/2 limón 2 ramitas de eneldo picado fresco

Tataki de atún rojo con salsa de aguacate, Japón. (Cena de Navidad Wordlwide)

INGREDIENTES 500 g de lomo de atún rojo 150 ml de salsa de soja 75 ml de vinagre de arroz 2 cucharaditas de jengibre en polvo 70 g de sésamo (un botecito de especias)