Sardinas al horno. Saludables y deliciosas

Ahora que es el tiempo de las sardinas podemos deleitarnos con su delicioso sabor gracias a esta exquisita y saludable receta de Sardinas al horno. No hay por qué esperar a poder hacerlas en la barbacoa o tomarlas cuando vas a la costa en un chiringuito, sino que con esta receta tan sencilla podemos disfrutar en nuestra propia casa de uno de los pescados más ricos del verano y beneficiarnos de sus increíbles virtudes nutricionales, ya que las sardinas contienen Omega 3, ácido oleico, proteínas de alta calidad, vitaminas A, D y B12; y minerales como el selenio y el yodo. Son ideales para tomarlas en las cenas de verano acompañadas por ejemplo de una ensalada fresquita.

Preparación de las Sardinas al horno

Primero, limpiamos bien las sardinas de cabeza y tripas. Las lavamos bien y reservamos.

Después, en un recipiente para el horno, ponemos en la base unas rodajas de limón y sobre ellas colocamos cuidadosamente las sardinas, tal como se ve en la fotografía. A continuación, las rociamos bien con el caldito que tengamos preparado, de esta forma el pescado no se queda seco después de hornearlo. Les agregamos la sal a nuetro gusto y también el ajo y el perejil picaditos por encima. Por último, las rociamos también con el AOVE, el cual les dará un toque exquisito.

Con el horno precalentado, las horneamos a unos 180 ºC aproximadamente durante 28-30 minutos y ya estarán listas para disfrutar de esta maravilla.

Esta receta está inspirada en nuestros increíbles Boquerones al horno, otra delicia baja en calorías con la que cuidar de nuestra salud.