La Cocina es creatividad, química y satisfacción
Las legumbres son un alimento muy versátil en la cocina con las que elaborar multitud de recetas variadas, nutritivas y deliciosas. Son ricas en fibra y bajas en grasa, a excepción de la soja que es rica en grasas saludables, ayudan a combatir el estreñimiento …
Los frutos secos han sido utilizados como fuente energética y nutritiva desde nuestros ancestros y forman parte sin duda de la historia de la alimentación humana. Son un componente muy importante en diferentes cocinas tradicionales de todo el mundo, entre las que podemos destacar la …
La leche dorada o también conocida como golden milk o curcuma latte es una bebida ancestral proveniente de la medicina ayurveda con múltiples beneficios para la salud, además de estar absolutamente deliciosa y ser muy reconfortante. La cúrcuma como suplemento dietético tiene una gran evidencia …
La pulpa del aguacate es conocida como «mantequilla de la selva» y es una auténtica maravilla nutricional llena de grasas saludables y vitaminas liposolubles, así como minerales y fibra dietética. El aguacate es una fruta que no debe faltar en tu despensa semanal, ya que …
Cuando se trata de comer de forma saludable y agregar salsas en las comidas suele surgir un problema con los ingredientes que las componen, ya sea por un alto contenido en grasas o azúcares, o por ser productos altamente procesados, lo que provoca que finalmente …
La Sopa Cortijera es una receta buenísima de la cocina tradicional para cuando llega el otoño y comienza a hacer frío. Es una sopa compuesta por varios tipos de verduras y resulta muy reconfortante y depurativa también por su contenido en potasio y yodo aportados …
Octubre es el mes por excelencia de la calabaza y también del boniato, así que es un momento maravilloso para elaborar deliciosas recetas con estas nutritivas y saludables verduras, llenas de vitaminas y minerales. Esta crema resulta muy beneficiosa para lucir una piel radiante, ya …
El Tomate frito fitness es una receta sencilla pero muy especial, dedicada a todos aquellos que quieren llevar una dieta más saludable, con un menor contenido en azúcares añadidos y en conservantes, muy frecuentes en los productos procesados, como puede ser el tomate frito o las …
Si hay un plato de carne absolutamente delicioso son las alitas de pollo, se pueden preparar de múltiples formas: con textura crujiente, especiadas, en papillote con miel o en salsa, como esta receta que os traemos hoy de la cocina casera. Lleva vino blanco, caldo …
Las Croquetas de salmón fresco son una forma casera y deliciosa de comer pescado. Es cierto que no hay que abusar de los fritos en la alimentación, pero de vez en cuando podemos hacer uso de estas recetas caseras tan ricas, incluso con la …
Los Pastelitos de carne es una receta casera y tradicional que está riquísima y que siempre es un acierto en cualquier comida familiar o con amigos. A pesar de que van fritos y por este motivo son algo calóricos, tienen unos nutrientes estupendos porque combinan hidratos de …
Estos Pimientos del Piquillo rellenos de salmón es de esas recetas caseras que te dejan un recuerdo delicioso para siempre. Tiene una textura jugosa y suave combinada con un sabor exquisito, vamos toda una delicia de la cocina tradicional que merece mucho la pena preparar. …